猪心是一种高蛋白，低脂肪，营养丰富的食物，适量的食用可以补虚，安神，还能提高身体免疫力，猪心是效果良好的补益食品。另外它含有多种营养成分，可以满足人类身体的各种需要。那么猪心有哪些功效？猪心不能和什么一起吃？下面和大众健康网一起看看相关知识吧。

本文目录

1、猪心有哪些功效

2、猪心不能和什么一起吃

3、哪些人不适合吃猪心

猪心有哪些功效

1、安神定惊

猪心味甘咸性平，无毒，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、核黄素以及尼克酸等营养成分，可以帮助改善人体心机机能健康，具有一定安神定惊的作用。

2、提高免疫力

猪心的营养价值比较高，含有一定量的硫胺素、核黄素以及尼克酸等营养成分物质，对于治疗人体心悸、怔忡等症状具有一定作用，帮助抵抗外界的细菌以及病原体，具有一定提高人体免疫力的作用。

3、养心补血

猪心中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁、锌等营养成分物质，其中铁元素是人体红细胞造血不可缺少的物质，适量食用具有一定补血功效，而脂肪、蛋白质以及钙、锌等又可以为人体补充营养能力，所以猪心具有一定养心补血的作用。

猪心不能和什么一起吃

1、香菜

香菜性辛温，多食会耗气伤神；猪心滋腻，助湿热而生痰两者功效相反，同时食用，对人体不利。

2、橙子

猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，生成不利于人体消化的蛋白质沉降物，多食会产生恶心、腹痛等症状。

3、杏仁

猪心和杏仁都是高脂肪高蛋白的食物，本身不易消化，一起食用会影响蛋白质的吸收，多吃容易引起腹胀、消化不良等。

4、吴茱萸

吴茱萸有散热止痛、降逆止呕之功的功效，猪心助湿热而生痰，两者功效相反，不宜同时食，会导致气血不通。

5、黄豆

猪心中的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合，会影响营养的吸收；未熟黄豆中还含有胰蛋白酶抑制剂，阻碍猪心蛋白质的吸收。

6、鹌鹑

猪心与鹌鹑混合烹调，各自所含的酶及各种微量元素会发生某些复杂的化学反应，影响生物代谢过程，引起不良的生理效应。

7、鲫鱼

鲫鱼具有健脾利湿的功效，猪心不利于助湿热而生痰，二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效，所以不宜一同食用，会导致气血不通。

哪些人不适合吃猪心

1、胆固醇高者

猪心中含有大量的蛋白质、脂肪以及磷脂等成分，食用过量容易导致人体胆固醇含量增高，而胆固醇高者体内本身胆固醇含量较高，过量食用会加重其体内的病情，对他们的健康造成威胁。

2、肠胃不好者

猪心是一种高热量食物，食用过量容易加重人体胃肠道负担，导致消化不良的症状发生，而肠胃不好者的肠胃功能本身就不好，食用之后不利于他们的健康，所以一般不建议肠胃道不好者食用猪心。