山药是对人体有补养功效的食物，但是在吃山药的时候会出现麻嘴的现象是为什么？这是因为山药中含有植物碱，这种物质对人体有刺激作用，如果对这种物质有过敏反应，就会出现麻嘴的现象，将山药经过高温加热后可以减轻或消除这一症状。如果症状较为轻微，过一段时间就自己康复了，下面就来详细了解山药吧。

1、过敏反应

吃山药出现麻嘴现象是属于过敏反应，如果症状较轻则可以少量食用，如果症状很严重，就最好不要吃山药了。山药不仅会导致嘴发麻，如果皮肤接触过山药的粘液，还会出现发痒的症状，这都是对山药的过敏反应，其实对皮肤过敏症状，是有消除方法的，而且很简单。

2、减轻过敏

如果吃山药或者接触山药有过敏反应，则说明山药中仍然含有大量的植物碱成分，人体的过敏反应就是这种物质引起的，所以只需要清除这种物质，就可以消除山药对人体的过敏反应。最好的方法就是把山药在水中煮一煮，植物碱在高温环境中会被分解，因此可以起到减轻过敏反应的作用。

3、治疗过敏

如果人体皮肤接触了山药粘液导致了发痒等过敏反应，也是可以通过一些方法来消除的。准备一盆热水，人体可承受范围内，但是不能是温水，其中加入少量食盐，然后将过敏部位浸泡其中，数分钟之后，就可以达到很好的止痒效果。还可以用食醋涂抹发痒部位，经过一段时间后就可以达到止痒的目的。