山药和竹笋是可以一起吃的，一起吃做菜口感和味道都特别不错，而且营养丰富，可以为人体带来很逗的好处，不过山药和竹笋都有儿子的饮食规则，不能乱吃，下面就来详细了解山药和竹笋的营养价值，以及饮食需要注意的内容吧。

1、同食影响

山药和竹笋一起吃不仅味道很好，而且营养丰富，具有补中益气、生津止渴、消炎解毒、开胃助消化、利尿消肿、润肺止咳、提高免疫力、补肾益精、健脾养胃、护肝明目、降血糖等功效，还可以治疗食欲不振、消化不良、水肿、小便不畅、咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、腹泻、脾胃虚弱，气血不足等不适病症。

2、竹笋须知

竹笋虽然可以为人体带来很多的好处，但是也有很多需要注意的地方，竹笋不宜与羊肉一同食用，否则很容易引起腹痛症状。竹笋不宜与红糖一同食用，否则竹笋中的氨基酸会与红糖中的矿物质相互作用，或生成对人体健康不利的物质。竹笋不可与龟肉一同食用，两者之间会产生有毒物质，食用后会使人中毒。

3、山药须知

吃山药也有很多需要注意的地方，糖尿病患者不能大量吃山药，因为山药中含有大量的淀粉，吃的太多虽然山药有降糖的作用，但是也会导致血糖升高。山药中淀粉含量丰富，因此在消化的过程中会导致肠道变得干燥，所以便秘患者不可吃山药，以免导致病情加重。