山药和西红柿是可以一起吃的，而且在一起做菜味道也非常好，让人食欲大增，营养也非常丰富，可以为人体带来很多的好处。但是山药和西红柿也有各自的饮食规则，不可随意乱吃，下面就来详细了解山药和番茄的营养价值，以及饮食注意事项。

1、同食影响

山药和西红柿一起吃不仅味道极佳，口感迷人，而且营养丰富，具有补中益气、生津止渴、利尿消肿、消炎解毒、补肾益精、健脾养胃、润肺止咳、开胃助消化、清热解暑等功效，还可以治疗小便不畅、暑热烦躁、食欲不振、高血压、糖尿病、水肿、咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、腹泻、脾胃虚弱、气血不足等不适病症。

2、番茄须知

西红柿虽然对健康可以带来很多的好处，但是也有很多需要注意的地方，番茄不宜吃青色或者有硬块的，其中含有大量的生物碱，这种物质对人体是后海的，容易引起恶心、呕吐，腹痛等不适症状。番茄中含有丰富的维生素和其他营养成分，但是在高温环境中会被破坏，所以如果要想补充维生素等营养则不宜长期加热，如果是要补充番茄红素，可以将番茄完全弄熟。

3、山药须知

吃山药也有很多需要注意的地方，山药可以降血糖、但是糖尿病患者不能吃太多的山药，这是因为山药中含有大量的淀粉，吃的太多也会导致血糖升高。山药具有健脾养胃的作用，但是脾胃虚弱的人也不能吃太多的山药，以免导致腹胀，会引起肠胃不适，对健康也不利。