白萝卜和胡萝卜都是很有营养的蔬菜，白萝卜被称为人参，而胡萝卜被称为小人参，足以见得这两种萝卜的营养价值是有多高，但是我们会发现虽然同样是萝卜，但是它们之间的差别是很大的，很多人喜欢将白萝卜和胡萝卜切成丝一起炒，但是有人说这样吃是不好的，那胡萝卜能和白萝卜一起吃吗？

1、营养被破坏

白萝卜和胡萝卜最好不要一起吃，尽管这两种食物吃了对人的好处非常多，但是一起吃营养会降低，因为胡萝卜中含有一些能破坏白萝卜中维生素C的物质，而且这两种食物很奇怪，生者吃着两种萝卜胡萝卜的营养会降低，但是白萝卜会很有营养，而熟着吃这两种萝卜的时候，胡萝卜的营养会很丰富，而白萝卜会下降，所以尽量不要同食这两种萝卜。

2、单独吃更好

这两种萝卜单独吃都是非常好的，胡萝卜最好是吃熟的，最好是用油炒过或者是炖过的，这时候的胡萝卜营养才是最丰富的，而且很容易被人体消化和吸收，经常这样吃对心脏有益，还能促进新陈代谢。白萝卜的医用价值和食用价值都是很高的，白萝卜略带一点辣味，能促进消化，对皮肤有好处，还能防癌抗癌，生吃更好。

3、温馨小提醒

其实白萝卜和胡萝卜一起吃不会对身体有什么伤害，只是营养价值降低了而已，所以如果不介意营养的话也是可以一起吃的，但是都不要吃太多，白萝卜是偏寒性的，吃多了对肠胃会有损伤，胡萝卜中胡萝卜素的含量比较高，吃多了可能会患胡萝卜素血症。