芹菜和竹笋是可以一起吃的，这两种食物的营养并不冲突，而且在一起吃味道也非常不错，营养价值也很高，可以为人体带来不少的好处。但是芹菜和竹笋也有各自的饮食规则，所以在食用的时候也要注意，以免对健康带来不利的影响。下面就来详细了解芹菜和山药的营养价值，以及需要注意的事项吧。

1、同食影响

芹菜和竹笋一起吃味道非常不错，而且还可以为人体带来不少的好处，食用具有生津止渴、清热解毒、润肺清痰、利尿消肿、润肠通便、增强食欲、促进消化、安神、降血压、降血脂、消炎止痛等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、头痛、失眠、神经衰弱、心神不宁、小便不畅、便秘水肿、食欲不振、消化不良、高血压、高血脂等不适病症。

2、竹笋须知

吃竹笋也有很多需要注意的地方，竹笋中含有较多的草酸，食用后可能会对健康造成不利影响，因此在食用竹笋的时候最好先在开水中过一遍、这样可以清楚其中含有草酸。竹笋为寒性食物，对于脾胃虚弱、体质虚寒，或者患有泌尿系统疾病的患者最好不要食用，以免导致病情更加严重。竹笋中含有的膳食纤维较多，对于患有肠胃炎、肠胃溃疡等疾病的患者，最好不好吃竹笋，以免导致病情更难康复。

3、芹菜须知

吃芹菜虽然可以为人体带来不少的好处，但也有需要注意的地方。芹菜为寒性食物，体质虚寒、脾胃虚弱者要少吃，患有腹泻疾病的患者不可食用。芹菜为粗纤维食物，患有肠胃炎或者溃疡疾病的患者最好不要食用，以免导致病情更加严重。芹菜不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜等食物一同食用，否则会导致营养价值降低。