金针菇是一种既美味又具有极高保健价值的食物，所以很多人都喜欢吃，金针菇可能很多人并不知道怎么做好吃，大部分人都只知道在煮火锅的时候一定会放金针菇，其实金针菇的做法是很多的。无论是单独凉拌还是和其他的一些食物混合食用，都是很美味的，那金针菇不能和什么一起吃呢？金针菇和什么一起吃好呢？

1、相克食物

和金针菇相克的食物其实并不多，而且有些也不太常见，可能最常见的就是牛奶，金针菇和牛奶是相克的，如果吃了金针菇喝牛奶可能会出现消化不良甚至是心绞痛的情况。金针菇不能和驴肉一起吃，吃了可能会对肠胃造成损伤，出现腹痛和腹泻的情况，不过一般吃驴肉也不多。金针菇也不要和蛤一起吃，这两种食物相克，会破坏金针菇的营养，所以不要一起吃。

2、相宜搭配

本来金针菇单独食用营养价值就挺高的，有一些食物和金针菇一起吃会有更好的效果，而且会更好吃，比如说金针菇和西兰花，金针菇和西兰花一起吃防癌和抗癌的效果显著。金针菇和豆腐可以一起吃，一起吃可以增强抵抗力。金针菇还可以和油菜一起吃，对肠胃有好处，能预防胃癌和大肠癌。

3、温馨提醒

金针菇吃熟透的是最好的，没有熟透的金针菇吃了可能对身体是有损伤的，没有经过高温的金针菇中含有一种叫秋水仙碱的物质，会刺激呼吸道粘膜和肠胃，就会出现不适，加热后这种物质会消失，所以一定要吃熟透的金针菇，而且也不要吃太多哦。