如果有时候购买的番茄太多，或者由于其他原因，导致番茄存放时间太久，就会导致番茄变质，如果番茄只有一点烂掉的地方，也最好不要食用，其中含有大量的有害微生物，食用后对健康不利，下面就来详细了解番茄的营养价值，以及饮食需要注意的内容吧。

1、烂掉影响

如果番茄出现了一点烂掉的地方，也嘴咬不要食用，这是因为番茄一旦浮现了腐烂的现象，则说明其中含有大量的有害微生物，不仅番茄的营养价值会降低，而且味道也变得很奇怪，最重要的是，由于细菌的代谢作用，在其中会产生较多的有害代谢产物，食用后容易引起肠胃不适，对健康不利。

2、价值功效

吃新鲜番茄的营养价值还是很高的，可以为人带来不少的好处，食用后具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、润肺止咳、增强食欲、促进消化、降血压、保护心血管等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、小便不畅、便秘、水肿、燥热、口干舌燥、咽喉肿痛、食欲不振、高血压等不适病症，而且吃番茄还可以适当降低血压粘稠度、从而可以预防各种心血管疾病。

3、注意事项

吃番茄并非只可能会对健康带来好处，饮食不当带来的不利影响也不小。番茄不可空腹食用，否则由于大量胃酸的影响，会与番茄中的果胶相互作用，从而产生对人体不利的沉淀，这些沉淀物会引起肠胃不适。番茄不可食用青色或者未长熟的，其中含有对人体不利的生物碱成分。番茄为凉性食物，不可大量食用，否则很容易出现腹泻症状。