中国南方大部分城市都以米饭为主食，一天三顿的吃，偶尔改吃几天面食就会难受的紧，必须吃些米饭养养肠胃。米饭富含碳水化合物和蛋白质，有助于肠胃的消化和吸收，是五谷之首。不过虽然我们天天吃米饭，但却也存在些许禁忌，那么吃米饭会胖吗？吃米饭的坏处有哪些呢？

1、不会导致发胖

虽说米饭的糖份和蛋白质含量较为丰富，但其热量却较低，并不会因为吃太多的米饭而导致肥胖。另外其富含膳食纤维，能帮助你促进肠道蠕动，不仅不会发胖，反而会带走你体内多余的油垢，减轻身体的负担。

2、吃米饭要有度

虽说吃米饭有很多的好处，也不容易导致人体发胖，但凡事都要有个度，不能因此而猛吃，最好每餐吃个八成饱，这样不会给肠胃带来太大的负担，也符合养生原理。另外如果每日猛吃，体重也还是会适当增加的。

3、不要过度洗米

通常在煮饭前，我们都会用清水搓洗几遍米粒，刚开始洗的时候水会变成乳白色，而有些爱干净的人通常会洗很多遍，直至水变为清澈为止。但实际米饭洗个两到三遍就好，哪些白色的是其营养物质，过度冲洗会导致米饭的流失。

4、吃饭不要太快

有些人吃饭的时候喜欢狼吞虎咽，但这却是一种不健康的饮食方法。一方面不经过咀嚼就快速吞咽的食物会对食道造成一定的损伤，另一方面如果吃的太快，当你产生饱腹感时实际已经吃多了。

5、不要吃捞米饭

捞米饭实际就是我们通常所说的锅巴饭，在做饭的过程中，当米粒煮到一半熟时会把饭全部盛起来，然后米汤单独放到一边再重新蒸饭。这种方式可以让人吃到香甜可口的锅巴，但其40%左右的营养却已经流失在米汤里，最后被倒掉了。

6、注意选购稻米

选购稻米也要讲究学问，首先是尽量不要购买往年的陈米，这样的米不仅做出来口感差，营养也在存放的过程中流失了很多。另外有些不法商贩为了利益，会把便宜的陈米、差米重新包装，让其看起来更加光亮，但却是毒大米，慎买。