豆芽和西红柿并不是生活中比较常见的固定搭配组合，例如西红柿最常见的搭配就是和鸡蛋一起煮汤，但是豆芽和西红柿这两种食材有的时候不可避免会一起搭配食用。那么豆芽和西红柿能一起吃吗？豆芽和西红柿一起吃好吗？

1、可以一起吃

豆芽和西红柿是可以一起吃的。这两种食材并并没有相冲突的地方，一起食用一般是不会给身体带来不利影响的。而且豆芽和西红柿都含有丰富的营养，具有较高的营养价值，一起食用还能带来狠多好处。因此大家是可以一起吃豆芽和西红柿的。

2、豆芽的营养

豆芽是主要以各种豆类为原料培育出来的食物，而我们最常食用的一般是黄豆芽和绿豆芽。其中黄豆芽中含有一种干扰素生剂，可以诱生干扰素，从而增加体内抗生素，起到提高抗病毒、抗癌肿能力的作用，食用对人体十分有益。绿豆芽则具有较好的药用价值，能清热消暑，解毒利尿，还能调五脏，可以用于治疗饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦等病症。

3、西红柿营养

西红柿中含有大量的胡萝卜素、维生素C、B族维生素和钙、磷、铁、钾、镁、锌等多种元素以及蛋白质、糖类等其他营养成分。其中维生素C能增强血管柔韧性，制止牙龈出血，增强抗癌能力。而西红柿中的另一种特殊成分番茄素则具有止渴生津、健胃消食的作用。可见食用西红柿对身体大有裨益。