食物和食物之间的属性不同，就有相克和相容，食物搭配得相宜，就能起到很好的养生效果，但是把相克的食物搭配在一起吃，就会对身体造成伤害，因此，我们要注意食物和食物之间的禁忌。白果是营养价值和药用价值都很高的食物，那么，白果不能和什么一起吃呢？白果和什么相克？

1、相克食物

（1）鳗鱼

鳗鱼和白果是相克的两种食物，它们一起食用会引发软风疾病，软风即软组织风湿疾病，会对人体的软组织造成很大的危害。因此，大家在生活中一定不要同时食用鳗鱼和白果。

（2）药物

白果不能和抗凝血的药物一起食用，在吃了抗凝血这类药物之后，不要食用白果，因为白果的某些成分会使凝血时间变长，而导致伤者出现血流不止的情况。白果还不能和阿司匹林同食。

（3）其它

白果忌和鱼同食；白果不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起吃，还不能和猪肉、木耳等一起吃，大家平时在生活中要注意。

2、白果炖鸡

白果能和鸡肉一起炖制食用，营养丰富，味道鲜美，是一道汉族的传统名菜。白果炖鸡有健脾健胃、降压防癌的功效，但是由于白果具有小毒，所以不宜长期食用，在使用白果炖鸡肉的时候，还要注意白果的使用量，不要一次性放太多的白果，以免食用后中毒。如果想要营养更加丰富，可以适当加入一些山药和香菇。

3、哪些人不宜吃白果

（1）小孩不宜吃白果

小儿吃白果容易中毒，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重，2岁以下幼儿不要吃白果，中毒剂量为5-50颗，中毒发生在吃白果后的1-12小时内。如果吃白果中毒不严重的话，可以用白果壳30g煎水来解毒，严重的立即送医院，有少数幼儿因为吃白果中毒比较重，抢救不及时而死亡。

（2）孕妇不宜多吃白果

银杏中含有微量氢氰酸，是有毒性的，孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。

（3）过敏体质的人最好不要吃

有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏，起了一身小豆豆，还有人听说白果有美容作用，用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛，这样的情况都要及时去医院治疗，前车之鉴，后人吸取经验，不要重蹈覆辙了。

（4）普通人不宜长期食用

白果对慢性哮喘，遗尿有治疗效果，但是普通人长期服用就不好了，普通人长期服用白果会影响人体气血，气机的疏通动化功能。白果不能生吃，煮熟了以后也不要多吃，吃的时候记得去掉绿色的胚。