冰糖有止咳化痰的作用，它虽然很甜，但是不像红糖那样会至温热，所以，肺燥咳嗽的人非常适合食用冰糖。最近经常咳嗽，听老人说用鸡蛋和冰糖一起煮着吃就能缓解，但是又担心偏方会有副作用，冰糖能不能和鸡蛋一起煮着吃呢？

1、冰糖煮鸡蛋

冰糖煮鸡蛋是一道十分美味的甜品，男女老少皆能食用。冰糖具有润肺止咳的功效，鸡蛋富含蛋白质，它们两者一起煮食，不仅能补充营养，还能起到润燥滋阴、润肺止咳的作用，如果平时经常有咳嗽的症状，就能食用冰糖煮鸡蛋。

2、冰糖的选择

冰糖是在白糖的基础上再多加了几道工序制成的结晶体，透明无杂质，味道清甜，它和糖精是不一样的，冰糖和鸡蛋能一起吃，但是千万别把糖精误认成了冰糖，糖精是不能和鸡蛋一起吃的。选择冰糖时要注意，一般看起来颗粒均匀、色泽半透明、无明显杂质的就是好冰糖，而发黄、发暗的证明它是受过潮的。

3、鸡蛋的营养

鸡蛋使我们几乎每天都会吃的食物，它的营养十分丰富，鸡蛋黄中含有卵磷脂和卵黄素，对人体的神经系统有促进作用，有健脑益智、提高记忆力的功效。鸡蛋中的蛋白质很丰富，他对肝脏组织的损伤有修复的功能，吃鸡蛋的好处很多，但是每天最多吃一个就行了。

4、食用时须知

冰糖煮鸡蛋的食疗价值较高，一般情况下是都可以食用的，它可以治疗气虚久咳、体弱少食等症，还能健脾和胃，女性食用能补阴除烦、养血安神、美容养颜，但是要注意脾虚湿盛、实热痰多、口臭者不宜食用。