到了夏天，很多人喜欢做一些凉拌菜或者蔬菜沙拉吃，并且一般是将蔬菜生着吃，这样更绿色健康一些，而且还有瘦身作用。包菜是生活中比较常见的蔬菜，不仅口感不错，而且营养丰富，受到广大市民的欢迎，那么包菜可以生吃吗？包菜可以做沙拉吃吗？

1、可以生吃

包菜的吃法很多，可以直接生吃，还可以炒着吃，不同的做法口味也不同，大家可以根据自己的喜好来选择。有的蔬菜生吃可以让人体吸收更多的营养成分，包菜也不例外，包菜也可以生着来做蔬菜沙拉。

2、包菜营养

包菜属于变种的甘蓝，也叫卷心菜或圆白菜，其营养丰富，含有大量的粗纤维、维生素C和维生素B6、钾和叶酸，包菜还含有丰富的水分，其热量低，可以作为减肥的蔬菜食用。常吃包菜可以增强人体的免疫力，防治坏血病，治疗胃溃疡等。新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有消炎的作用，可以治疗咽喉肿痛。多吃包菜可以增进食欲、预防便秘。

3、包菜沙拉

包菜沙拉很适合在食欲差、没胃口的时候吃，它能增进食欲、促进消化。包菜沙拉的做法很简单，直接将包菜手撕成小块或者切成细丝装碗，用盐腌一下，将腌渍的水去掉后，加入切好的胡萝卜丝和番茄片，加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。

4、注意事项

生吃包菜时一定要注意仔细清洗，最好是用盐水漂洗十分钟左右，以免菜叶上沾有害虫和农药残留物。包菜中含硬质的粗纤维，脾胃虚寒、腹泻的人不适合多吃，眼部充血和皮肤瘙痒症患者不宜食用。