短暂的中秋节就这样过去了，我们吃完了好吃的月饼，度过了愉快的假期，并默默期待明年中秋的到来。不过对于月饼商家来说，如何处理没卖完的月饼是一件难题，因为节日过完这些食物就很难再卖出去，那么他们是怎么处理这些卖剩的月饼的呢？是打包存放明年再卖？还是就地销毁？

1、买一送一促销

记者看到，在中秋节前一两个月，月饼便陆续上架。中秋节后甚至中秋节当天，各大商场、超市和糕点专卖店的月饼几近绝迹。

16日，在江西南昌市象山南路的一家大型超市内，记者看到连日来设置的月饼专卖区已经撤掉。超市销售人员说，关于没有卖完的月饼有两种情况，江西本土品牌的月饼，15日晚间就已经被厂家回收清场;二是外地品牌的月饼，集中在一起打折销售。

在超市的零食区，外地品牌的散装月饼以“买一送一”方式销售，颇受市民欢迎，几位市民正在一旁挑选。“价格相当于便宜了一半，我很喜欢吃月饼，买些回去可以当早点吃。”南昌市民王先生说。

多家超市的员工告诉记者，中秋节前会根据往年的情况来确定具体订购月饼的数量。一般大部分月饼都能销售完毕，倘若月饼没有卖出去，超市就会依据此前与月饼生产厂家所订的协议，将月饼退回给厂家处理。

记者走访了一些糕点专卖店。在一家江西本土糕点品牌门店内，15日还摆满柜台的盒装月饼剩下了最后两盒，还有零星的散装月饼在销售。员工表示，在中秋节前很早就开始销售月饼，厂家根据市场销售情况决定是否再生产，所以节后剩下的月饼会很少。

2、回炉做糕点

一些市民担心，没卖完的月饼被商家回收，制成“陈馅糕点”“陈馅月饼”出售。

据行业人士透露，大部分厂家都会选择在保质期内打折销售或发给职工当福利，也有些厂家会卖给小店零售，也就是市民们在街头小店看到的散卖月饼。此外，还有一些厂家会将未过保质期的月饼回炉做糕点，在一定程度上减少损失。南昌市新建区一个乡镇的超市负责人表示，他们会将月饼弄碎，论斤卖给周围的农民，供他们喂猪、养鱼。

专家认为，月饼作为季节性产品，中秋节前后出现“冰火两重天”的销售情况属正常，出现存货也是必然。但须警惕不良商家把过期月饼用作其他食品原材料或低价流向农村地区，对于剩余月饼的处理需建立有效的处理机制，有关部门予以监督，保障老百姓“舌尖上的安全”。

3、厂家发福利

据行业人士透露，大部分厂家都会选择在保质期内打折销售或发给职工当福利，也有些厂家会卖给小店零售，也就是市民们在街头小店看到的散卖月饼。此外，还有一些厂家会将未过保质期的月饼回炉做糕点，在一定程度上减少损失。南昌市新建区一个乡镇的超市负责人表示，他们会将月饼弄碎，论斤卖给周围的农民，供他们喂猪、养鱼。

专家认为，月饼作为季节性产品，中秋节前后出现“冰火两重天”的销售情况属正常，出现存货也是必然。但须警惕不良商家把过期月饼用作其他食品原材料或低价流向农村地区，对于剩余月饼的处理需建立有效的处理机制，有关部门予以监督，保障老百姓“舌尖上的安全”。