山药虽然对人体有很多的好处，但是在处理的过程中却会出现手痒的现象，出现这种症状后该如何解决？而且导致发痒的症状有事什么原因？这些原因是山药导致的过敏现象，解决方法很容易，下面就来详细了解吧。

1、发痒原因

山药处理的过程中，会分泌较多的粘液，而这些粘液中含有较多的植物碱，这种物质在接触到人体皮肤后会对皮肤造成较大的刺激，进而会出现发痒的症状。这些粘液新鲜的山药分泌的较多，因此对皮肤的营养也更大。

2、治疗方法

如果在处理山药的时候出现了皮肤发痒的现象，也不用担心，可以准备一盆热水，50-60摄氏度，然后在其中加入少量的食盐，然后将发痒的部位浸泡其中，可以有效达到止痒的效果。还可以用食醋涂抹发痒的地方，不要立即洗去，经过一段时间后，可以消除发痒症状，然后可以洗去涂抹的食醋。

3、预防方法

处理山药导致的发痒症状处理起来还是很麻烦的，所以我们就需要做好预防工作。最简单的就是戴手套，不接触山药的粘液就可以有效的避免出现发痒的症状。还可以将山药在热水中煮一会，可以将导致发痒的物质分解掉，这样再处理山药就不会出现发痒的症状了。也可以先用食醋涂抹可能接触到山药粘液的皮肤，然后在处理山药也不会导致发痒。