枸杞相信很多人都不陌生，是一种功效非常多的中药，可以泡水喝也可以泡酒喝，用来做汤做菜都是可以的，能起到明目、补肾等作用，许多人喜欢喝茶，一些简单的食材就可以泡水喝，比喝茶更加方便，那么开水泡枸杞好吗？喝了有什么坏处呢？

1、开水泡枸杞的坏处

（1）枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴、增强免疫力。然而，枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。如果想利用枸杞来补充维生素，最好是把干枸杞稍用温水微泡一下，或在菜、粥做好后撒上一把，用来作配料，这样可以让维生素的损失减到最少。

（2）枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”，体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但枸杞子温热身体的效果强，一些患有感冒发烧、发炎、腹泻的人，就最好别吃了。此外，枸杞也有“保质期”，变质了的枸杞也不能再吃了。

2、枸杞泡酒的功效

(1)增强免疫力

枸杞中富含枸杞多糖，这是一种水溶性多糖，主要组成成分包括阿拉伯糖，半乳糖，木糖，葡萄糖，鼠李糖，甘露糖等六中单糖成分，具有生理活性，有助于增强免疫功能，提高人体抗病能力。枸杞泡酒喝能提高机体适应性，增强人体对外界的防御能力，增强人体对失血，寒冷，缺氧等忍耐力。

(2)加强造血功能

枸杞本来就补气血，用酒浸泡之后，能更明显的促进造血细胞繁殖，增加白细胞数量，加强人体造血功能。

(3)延缓衰老

饮用枸杞泡酒能够扶正固本，滋阴补肾，抗老美肌，可以改善各类脏腑功能和大脑功能，对抗皮肤自由基，起到明显的延缓衰老的作用。

3、枸杞泡茶喝的功效

1、养肝明目

枸杞中的多糖对肝脏有很大的修复，保护作用，用菊花和枸杞一起泡茶，可以清热明目，养肝保肝。如果你经常用眼过度，眼部疲劳，看东西不清晰，那么快点给自己泡一杯枸杞菊花茶吧，每天坚持会帮助你恢复眼部不适感。

2、滋肝补肾

肾脏俗称“腰子”，仔细观察一下枸杞，你就会发现枸杞和肾脏形状很相似。传统的中医认为以形补形会产生保健作用，事实上确实如此，它能补肾强身。用枸杞搭配百合泡茶或者煮汤，还可以润肺。

3、美容养颜

经常吃枸杞对于美容的作用也是很强的。枸杞富含氨基酸，胡萝卜素，维生素E等，这些都是抗氧化物质，有助于减少血液中的氧自由基，修复细胞损伤，延缓衰老。