牛油果是一种奢侈的水果，它的营养价值极高，并且它的全身都是宝，它不仅能当水果食用，还能当作粮食、食用油等。青色的牛油果是还没有成熟的，要是买回这样的牛油果需要催熟再吃，那么，牛油果怎样才能催熟呢？一起来了解一下吧！

1、乙烯催熟

很多水果不需要等到成熟再采摘，在青色时就能采摘，再采摘之后可以用乙烯催熟，牛油果也是这样的，买回家的牛油果要是还是青，硬邦邦的，可用塑料袋子将牛油果装好，里面注入一些乙烯气体，在把塑料袋密封，存放几天即可成熟。

2、其他水果催熟

很多水果的呼吸作用比较强，在成熟时候会产生一些乙烯气体，具有催熟其他水果的作用，青的牛油果可与这些水果一起存放，能起到催熟的作用，常见能催熟其他水果的食物有：香蕉，苹果，西红柿，柿子，猕猴桃等。

3、自然成熟

这种方法也是很多家庭最常用的一种，买回来的牛油果直接用隔绝光想的纸袋子或箱子装好，然后放在阴暗不通风的角落，等它自然成熟，一般在买回后3~5天即可成熟，但是这种催熟的方法需要在购买时选购快要成熟的果子，这很难做到，要是购买过于青的果子那催熟的时间也会很长，并且成熟后的果子口味也不是很佳。

4、牛油果怎么保存

买回来的牛油果可直接用密封的袋子放在阴暗的地方，可保存3~4天，成熟之后的果子可放在冰箱中冷藏，能保存两星期左右。

注意：未成熟的牛油果千万不能直接放在冰箱中保存，会使果子冻伤，然后再也不能被催熟，食用口感也不好。

5、吃牛油果的注意事项

1.牛油果含有大量的脂肪成分，不适合晚上食用，也不适合大量食用，以免导致肥胖。

2.牛油果切开之后很容易被氧化，即便是涂了柠檬汁之后也不能完全避免，在切开之后需尽快食用。

3.牛油果有润滑肠道的作用，自身胃肠功能欠佳，有腹泻的人群不适合食用，以免加重腹泻。

6、没熟的牛油果能吃吗

     牛油果没熟可以吃，但口感不好，牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。