主食顾名思义就是我们餐桌上主要的食物，我们每天都会吃的食物，也是人体主要的能量来源。吃主食能保证身体的能量和营养的摄取，但是，有些人为了减肥而不吃主食，这样是有损身体健康的，那么，不吃主食有哪些危害呢？一起来看看！。

1、不吃主食的危害

现在许多人选择的减肥方式都是通过少吃碳水化合物来减肥，不吃主食，以求快速瘦身，可是要知道我们并不是一天吃成胖子的，虽然暂时来看减少碳水化合物的摄入短期内可以让体重明显减轻，可那是由于在初期的4-7天里节食导致机体消耗了储备糖原以及大量的水分，真正脂肪减的较少，只是由于水分的流失而出现的假性瘦身，并且更容易演变成容易发胖的体质，一旦恢复了正常的饮食，糖原的储备会立即恢复，连同相应补充的水分，导致体重重新增加。而且人们在丢掉主食的同时，可能并未意识到我们也丢掉了健康。

碳水化合物是人体必需的三大功能营养素之一，长期不吃会导致营养素缺乏，导致肌肉出现疲乏而无动力，不仅如此，如果人体热量供应不足，就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能；大量脂肪酸氧化，还会生成酮体，导致酮症，甚至酮症酸中毒。如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷。

美国营养学家的最新研究显示，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险更大。另一项美国研究也显示，如果一周不进食面包、面条、土豆等主食，大脑的记忆与认知能力就会受到损害。

中国传统医学更强调“五谷为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足，带来疲劳、脱发等困扰。

2、主食有哪些

　谷类和薯类是中国人民主要的能量来源，我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。在农村，这些谷类食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超过50%。主食是指组成当地居民主要能量来源的食物，对我们中国人来说即是谷类作物。例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯类也是主食的一部分。

　米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，尤其在运动健身后对它们敬而远之，实际上，这样的做法是非常错误的。“运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。”