河蟹鲜嫩又美味,牛奶中又含有大量的营养成分,所以人们都十分喜欢吃河蟹喝牛奶。因此有的人就常常会一起食用河蟹和牛奶,但是许多食物虽然营养丰富却并不适宜一起食用。那么吃河蟹能喝牛奶么?河蟹能和牛奶一起吃吗?吃河蟹可以喝牛奶吗?
吃河蟹后最好是不要喝牛奶,因为河蟹含有大量胆固醇,尤其是蟹黄中的胆固醇含量最高,这些胆固醇与牛奶中所含的蛋白质相互反应,会生成一种对人体有害的物质,这种物质进入血液中之后,会阻碍血液的流通和消化吸收功能,一般肾功能不好的人群吃了更容易产生排斥反应。
河蟹性大量,有凉血散瘀的功效,女性经期尤其要忌食生冷寒凉的的食物,有寒性痛经毛病的人群更应该注意忌吃;而奶制品会破坏镁元素的吸收,更是引发痛经的根源,两者同时食用,给女性带来的危害性可想而知了。
河蟹属于寒性食物,为了身体健康,最好喝一些热性的饮料或是热饮,吃河蟹的时候能可以适量的喝一点白酒或是黄酒,来帮助驱散寒气,而且白葡萄酒是搭配螃蟹的最好饮品,它有强大的杀菌作用,和蟹肉搭配口感也不错,而黄酒活血暖胃,是吃蟹使去寒气的最好选择;除了白酒和黄酒之外,吃蟹的时候也可以喝一些姜茶暖胃。
河蟹中的嘌呤和苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起发生化学作用,容易导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏平衡,尿酸无法及时排出体外,就会以钠盐的形式沉淀,形成结石或是痛风,对身体危害更大。
1、吃河蟹可以喝茶吗
吃河蟹是不宜喝茶的,茶叶中含有大量的茶多酚,这类物质会影响河蟹中的蛋白质吸收,不利于消化;再者,人的胃液具有杀菌功效,吃河蟹的时候喝茶,茶水会冲淡胃液,不但妨碍了消化吸收,还会降低胃液杀菌的作用,为细菌提供可趁之机;而且茶水和柿子一样含有大量鞣酸,和河蟹同食,鞣酸和蛋白质结合凝固成沉淀物,容易引起肠胃不适。
2、喝浓茶的其他危害
影响睡眠
茶叶中的咖啡碱有很强的兴奋神经中枢的功能,睡觉前如果喝浓茶,会使得人精神变得亢奋,导致很长时间都无法入眠;而且咖啡碱有利尿的功效,睡前喝太多浓茶,尿量会增加,夜间排尿次数增多了也会影响睡眠。
抑制铁元素吸收
茶叶会对铁元素的吸收产生抑制作用,尤其是饭后喝茶更易影响铁吸收,茶叶中的鞣酸与三价铁容易形成不溶性沉淀,因此贫血患者尤其要注意,饭后喝浓茶对身体无益。
3、几类人不宜吃河蟹
河蟹中含有高胆固醇,胆固醇高的人群不能食用;痛风患者要注意,河蟹中含有大量的嘌呤,如果和啤酒一起食用更容易加重痛风症状;发热,腹泻,脾胃虚寒人群,孕妇都是不宜吃河蟹的。
4、河蟹怎么吃健康
吃河蟹的时候最好搭配姜蒜,醋汁等,能去腥味,增进食欲,杀菌,而且能中和河蟹的寒性,吃河蟹前后应该间隔一个小时之后再喝茶,如果是一定要喝的话,不妨喝点姜茶,可以驱寒,这对脾胃虚寒人群和体质偏良人群来说尤为重要。此外还要注意,河蟹不宜与柿子,梨子,泥鳅,石榴,冷饮等凉性食物同食,以免伤及肠胃。
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