凉薯是什么?凉薯能吃吗?可能有人听到凉薯的时候会问这样的话,还有可能会问凉薯该怎么吃,其实很多人如果真正见过凉薯后就会恍然大悟,因为凉薯其实是很常见的一种食物,只是不同的地方叫法不同而已,而且凉薯是很瘦欢迎的,那凉薯能不能生吃呢?
凉薯的可食部为其硕大的块茎,含丰富的水分、碳水化合物,富含糖类、蛋白质,及一些矿物质、维生素等,肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食,在我国很多地方凉薯都是当做生吃的水果。
1.忌食凉薯的种子和叶。
2.寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。
3.凉薯薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。
凉薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。
清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。
1.凉薯去皮切厚片,瘦肉切厚片,生姜切片。
2.瓦煲注入清水,加入瘦肉,用中火煲30分钟。
3.再调入盐、味精、红糖、凉薯同煲20分钟即成。
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