白菜是一种比较常见的蔬菜，我们一般家里面做饭做菜可能做的最多的青菜就是白菜了，而白菜不仅仅味道十分鲜美，还有就是营养价值很高，所以喜欢吃白菜的人也不少，白菜也可以搭配很多食物一起做。那么，一般吃白菜都会有哪些好处呢？

1、吃白菜减肥

大白菜含水量高，约为95％，热量低，其所含的蛋白质接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是减肥的理想菜肴。

2、预防乳腺癌

大白菜中有一种名叫吲哚—3—甲醇的化合物，约占大白菜重量的1％，它能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素。女性每天吃500克白菜，就能吸收500毫克吲哚—3—甲醇，使体内能帮助分解雌激素的酶数量增加。

3、可滋阴润燥

大白菜含丰富的钙和水分，含维生素和纤维素，可以滋阴润燥、润肠排毒，尤其适宜容易上火、便秘的人。但大白菜偏寒，脾胃虚寒的人应少吃。

4、可延缓衰老

大白菜富含的维生素E能明显提高抵抗力，延缓人体器官、组织的衰老。另外，大白菜是铝的克星，如果人体中铝元素超标，会引起脑神经元的衰老，干扰高级神经的功能，导致智力衰退，而大白菜中含有的硅元素能够迅速将铝元素转化成铝硅酸盐而排出体外，并且有软化血管、延缓人体衰老的功能。

5、白菜能补钙

大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

6、可养颜护肤

大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

7、怎么做白菜

1.准备好小白菜和大蒜

2.将小白菜去根洗净，蒜切碎

3.锅中放油，油热后倒入蒜爆香

4.倒入白菜用大火翻炒

5.炒至小白菜发软，放些盐调味即可出锅