我们平时见到的无花果可能是两种状态的，一种是新鲜的，还有一种是无花果干果，吃法是不一样的，而且不管是新鲜的还是干的无花果都是营养非常丰富的，当然不管是新鲜的无花果还是干的无花果吃法多很多，那无花果怎么吃最好？无花果的吃法有哪些？

1、无花果鲜果

(1)直接鲜吃

无花果的可食率非常高，新鲜无花果的可食用部分达到97%，果肉甘甜似蜜、清新爽口。将熟透的无花果用清水洗净，剥掉外面的果皮，即可直接食用里面的紫红色果肉；或者洗干净后，掰开直接吃里面的果肉。还可洗净去皮直接榨汁喝。

(2)无花果冰糖水

食材：冰糖适量，新鲜无花果适量。

做法：

1.选用不太熟透的新鲜无花果，洗净后去掉外皮；从蒂部将新鲜无花果掰开。

2.将掰开的新鲜无花果连同一起流出的汁液装入碗中，加适量冰糖和清水，上锅蒸熟即可。功效：对治疗因肺热引起的咽干、声音嘶哑以及咳嗽和咽炎有很好的效果。

(3)百合无花果汤

食材：新鲜无花果5个，香蕉一根，蟠桃4个，百合25g。

做法：

1.新鲜无花果、香蕉和蟠桃洗净切成小块，百合洗净。

2.锅中放入所有材料，加入适量清水，大火烧开，再转文火煮30分钟即可。

功效：清热润燥、美容养颜。

(4)无花果粥

食材：新鲜无花果3个，粳米50g，冰糖适量。

做法：

1.粳米洗净后，放入锅中，加水煮至八成熟。

2.放入剥掉外皮的新鲜无花果，煮熟后加适量冰糖调味即可。

功效：补脾益胃、润肺利咽、润肠通便。

2、无花果干果

(1)无花果炖猪蹄

食材：无花果干200g，金针菜100g，猪蹄两只。

做法：

1.将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟。

2.再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。

功效：具有清热解毒、通经下乳之功效。

(2)无花果蘑菇汤

食材：无花果200g，蘑菇100g。

做法：将无花果切碎，蘑菇切条，一同放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，调味后即可食用。

功效：有防治癌症之功效。

(3)无花果杏仁雪糊

食材：无花果5～7个，北杏仁15克，雪梨1个，淮山粉、白糖适量。

做法：北杏仁用开水浸泡后去皮，雪梨去皮洗净，取肉切碎，与无花果一同捣烂如泥，装入一小盆内，放入淮山粉、白糖，加适量清水调成糊状，然后倒入沸水锅内不断搅拌煮熟。

功效：有养阴生津、润肺化痰之功效。

(4)无花果菱角薏米粥

食材：无花果10枚，菱角60克(研末)，薏米60克，粳米100克。

做法：将粳米、无花果、薏米加水煮粥，待粥煮至浓稠时，再加入菱角粉和适量冰糖，稍煮一会儿即可食用。

功效：有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功效。

3、其他的吃法

【熬粥】准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化，保养肠胃。

【烧汤】准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎，胃炎，有良好的调理肠胃作用。

【拌菜】无花果干和洗干净的西瓜皮（切丝）凉拌成菜，口感清爽，味道独特。