五谷杂粮其实包括很多东西，我们日常生活中的很多食物都可以说是五谷杂粮，包括我们常见的大米、小麦等，粗粮对于我们的人体来说是很重要的，我们每天都应该进食粗粮，五谷杂粮种类繁多，那五谷杂粮怎么吃最养生？五谷杂粮怎么吃才健康？

1、薏米煲汤喝最滋补

薏米颗粒饱满，清新粘糯，是很多人喜欢的食物，尤其对女性来说是很好的滋补食材，薏米能强筋骨，健脾胃，消水肿，祛风湿，清肺热，用来煲汤喝，薏米中的大量维生素B1会融入汤中，服用后可以让皮肤变得更加光滑白皙，而且喝薏米汤还能起到预防子宫癌的作用。

2、荞麦做面条更健康

荞麦的营养价值高，而且有各种各样的食用方法，最常见的是用来做面条吃，老人适量的吃点荞麦面有助于降血压降血脂，小孩子在长身体的时期吃点荞麦面更是能补充营养，但需要注意的是，荞麦虽然好吃，但不适合早上和晚上食用，因为荞麦不宜消化，容易让胃部受损，每次也不能吃太多，适量就好。

3、糯米适合做醪糟

糯米最常见的吃法是用来煮粥或者做汤圆，但是其实最健康的吃法确实把它做成醪糟酒酿。糯米本身有助消化，安神的功效，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，做成醪糟酒酿之后，这些效果更加明显，而且食用起来也更方便。

4、燕麦做成八宝饭更滋养

燕麦最常见的吃法是泡在牛奶中食用，但其实用燕麦做成八宝饭食用更能起到美容养颜，延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶类，不但有抑制老年斑形成的功效，还能延缓人体细胞衰老，能有效防治老年心脑血管壁。

5、小米熬粥最养肾

小米的营养成份按干物质计，含蛋白质10%左右、粗脂肪2.0～3.9%，粗纤维0.6～1.8%以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。小米易被人体消化吸收，熬成粥吃最能够养肾气、除胃热、利小便，特别适宜产妇、幼儿和病人食用。

6、绿豆煮汤除烦热

绿豆含有人体所需多种氨基酸，维生素和铁、钙、磷等矿物质，而且铁的含量在粮食中占首位。绿豆高蛋白、低脂肪，中医认为绿豆性味甘寒，用来煮汤食用有清凉解毒，止泻利尿，消肿下气，除烦热和滋补强身的作用。

7、黑豆防老抗衰

《本草纲目》中有入药记载的黑豆，对防老抗衰、治腰膝疼痛，及乌发、补肾有十分卓越的功效；营养价值与黄豆相当。药用价值却高于黄豆。是豆类家族的明星！

材料：黑豆100克，苏木10克，红糖适量，水700ml。

作法：

1、黑豆以水略洗，沥干备用。

2、锅中加入黑豆、苏木及水，炖煮至黑豆熟透后，捞除苏木及黑豆。

3、再加入红糖，搅拦至融化后即可饮用。