旱莲草不仅是一种滋补的食材，还是一味中药，民间有一个治疗小儿湿疹的偏方，就是使用旱莲草煮水敷在湿疹处，一周即可痊愈，这就证明旱莲草有治疗皮肤病的作用。旱莲草还有哪些功效与作用呢？

1、旱莲草的功效作用

（1）提高机体免疫力

旱莲草能够提高机体白细胞，白细胞是机体健康的重要指标，白细胞的活性越强，越能吸收养分，分解毒素，越能增强人体血清的消解分解能力。多吃旱莲草，白细胞的能力会变得强健，免疫能力也会逐步提高。

（2）抵抗辐射

旱莲草是一种有强抵抗力的植物，旱莲草能够抵抗辐射影响，而且没有过度的副作用产生。旱莲草特别适合工作在电脑空调环境中的人食用，可以减缓日常辐射对我们机体造成的损伤，让我们更加健康。

（3）抗菌效果好

旱莲草中的提取物可以抵抗菌群微生物，对于一些肺炎菌群，流感细菌都能有抵制作用。多吃旱莲草可以帮助我们在流感季节免受流感细菌感染。

（4）清热解毒

旱莲草可以清热解毒，尤其是清肺热效果特别好，旱莲草还可以清除烟毒，经常吸烟的人受烟毒危害时间久了，就会出现肺部疾病，多吃旱莲草帮助恢复肺部健康。

2、如何挑选旱莲草

全体被白色茸毛。茎呈圆柱形，有纵棱，直径2～5mm；表面绿褐色或墨绿色。叶对生，近无柄，叶片皱缩卷曲或破碎，完整者展平后呈长披针形，全缘或具浅齿，墨绿色。头状花序直径2～6mm。瘦果椭圆形而扁，长2～3mm，棕色或浅褐色。气微，味微咸。

3、旱莲草的使用注意

（1）旱莲草忌铁。

（2）肝肾不足所致头晕目眩较重者，可加女贞子、熟地、菟丝子、山茱萸等，以增补肾养肝之功。

（3）用于血热出血症，多与生地、藕节、白茅根、侧柏叶等凉血止血在之品同用。

（4）旱莲草亦可直接取鲜品捣敷患处。

4、旱莲草的保存方法

置通风干燥处

5、旱莲草的食用禁忌

（1）禁忌人群

脾肾虚寒者慎服

（3）适宜人群

一般人都可食用