凉拌菜可以当做餐前的小点，是比较容易做的，而黄瓜是用来做凉拌菜的常见食材。将黄瓜做成凉拌菜，清凉可口，能帮助清热、止渴、饱腹，那凉拌黄瓜怎么做呢？我们来看看凉拌黄瓜的几种做法。

1、黄瓜条

将黄瓜洗净后，切成两半，挖去黄瓜的内瓤，然后再将黄瓜切成长短、粗细适宜的条状；将其盛盘后，加入适量的盐腌制一会儿，再加入味精、香油、蒜泥，搅拌一下这些食物，使调味剂均匀的分布在每条黄瓜上。

2、醋黄瓜

将黄瓜的两头切掉，去掉黄瓜的内瓤，清洗干净，再切成大小适宜的条条状，放入盛有沸水的盆中浸泡一小会，再捞出盛盘，加入适量的食盐，腌制20分钟左右；将腌制后的黄瓜条捋干水分，加入适量的香油、白糖、醋后，搅拌均匀，醋黄瓜就做成了。

3、黄瓜丝

将黄瓜洗干净后，切成丝状，装盘后，加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀；将适量的姜丝、葱丝、蒜泥、香油的味调好，然后倒入之前半好的黄瓜丝，，再搅拌均匀，就可食用了。

温馨提醒

其实凉拌黄瓜的做法大同小异，主要是添加的调味品不一样罢了，可以根据自己的喜好，加入调味用的蒜、姜、糖、醋、酱等；另外，做凉拌黄瓜的时候，其实也可以事先将黄瓜炒熟待冷却后，蘸上自己喜欢的调好的调味品。