土豆是生活中很常见的蔬菜食物，其中含有较多人体所需的营养成分，正确使用对健康有很多的好处，那么孕妇吃土豆好吗？孕妇吃土豆好不好？孕妇是可以吃土豆的，但是千万不能吃绿色、发芽的土豆，以免对胎儿造成不利影响，下面就来详细了解具体内容吧。

1、孕妇吃土豆好吗

孕妇吃土豆有好处。土豆中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其含有大量的黏体蛋白质，能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量，在家常食用的蔬菜中也是非常高的。它可以保障机体的正常代谢，预防脚气病。

2、发芽的土豆不能吃

食用发芽、腐烂的土豆，会导致人体中毒。发芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克、高出正常土豆60—65倍。

3、孕妇吃发芽土豆的危害

龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动和呼吸中枢，刺激胃粘膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，会对胎儿产生致畸效应。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。因此，孕妇要慎吃土豆。

4、温馨小贴士

有的孕妇爱吃炸土豆片，高温处理的土豆中龙葵素的含量虽然减少，但油脂和盐分增多，吃多了容易引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以也不宜多吃。

5、孕期饮食注意

1、不宜长期高脂肪饮食

在孕期，孕妇需要适当增加对脂肪的摄入，但如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。

2、不宜过量摄入高蛋白质

医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是，孕期长期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。

3、不宜高糖饮食

血糖偏高的孕妇容易生出体重过高的胎儿，也容易导致胎儿先天畸形、出现妊娠毒血症等。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生。

4、不宜长期高钙饮食

孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出生后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。

5、不宜过度咸食

现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健，专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

6、不宜滥服温热补品

孕期，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢，困气机失调，气盛阴耗、血热妄行、加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至发生流产或死胎等。