黄豆芽又叫大豆芽，由大豆出芽而来，是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，富含较多的蛋白质和维生素的，黄豆芽味性凉、味甘、入脾、大肠经；具有清热利湿、祛黑痣、消肿除痹、治疣赘、润肌肤的功效。黄豆芽的家常做法有很多，接下来一起来看看如何将黄豆芽做的既美味又营养吧！

1、炝炒黄豆芽

炝炒黄豆芽所需的食材有黄豆芽、干辣椒、葱花、盐、鸡精、油。做这道菜时，要大火快炒，不超过3分钟，炒出来的豆芽才会脆爽可口。炝炒黄豆芽具有强身健体、美白养肝、软化血管、益智防癌的功效。

2、黄豆芽炒粉丝

黄豆芽和粉丝搭配是我们最常见的吃法，用辣椒爆炒黄豆芽和粉丝，味道鲜美、营养丰富，豆芽和粉丝搭配具有养胃、益肠道、镇静安神、防止痔疮等功效。

3、豆芽排骨汤

豆芽有很好的药用价值，很适合春天吃，豆芽易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，搭配上排骨炖汤很有营养，是春季养生的佳酿。

4、韩国黄豆芽汤饭

黄豆芽吃法多样，还可以吃出韩国菜的味道，黄豆芽汤饭属于家常菜系，简单易做、营养美味，是人们最爱的一种汤饭，主要食材有黄豆芽、鲥鱼，味道清淡鲜美，营养价值高，一般人群都适用。