现在“三高人群”越来越多，一些老年人为了预防“三高”，就会特别注意平时的饮食和生活习惯，身体健康比什么都重要，所以，我们要从生活中最小的细节开始，那么在饮食上就要注意。高血脂患者可以通过吃一些降血脂的食物，那么，吃什么食物降血脂效果最好呢？

1、洋葱降血脂

洋葱是少数含有前列腺素A的食物，前列腺素A能够有效软化血管，增加冠状动脉血流量，并降低血液粘稠度，是一种较强的血管扩张剂，能够促进钠盐等物质的排泄，既有调节血脂的功效，还能降压和预防血栓形成。同时洋葱中还含有一种洋葱精油，能够降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高高密度脂蛋白的含量。

2、花菜降血脂

花菜有白色花菜和绿色花菜两种，营养价值基本一样，花菜热量低，

膳食纤维，维生素和矿物质含量丰富，并且还含有大量的类黄酮，类黄酮是一种良好的血管清理剂，除了可以有效清除血管中囤积的胆固醇之外，还能防止血小板凝集，减少心脏病和脑卒中的发病率。

3、绿豆芽降血脂

绿豆在发芽过程中，维生素C含量会大大增加，能够促进胆固醇排泄，防止胆固醇在动脉内壁中囤积;绿豆芽中的膳食纤维除了能清除体内垃圾之外，还能与食物中的胆固醇结合，使其转化为胆酸排除体外，降低胆固醇水平。

4、芹菜降血脂

芹菜中矿物质和维生素含量丰富，多吃芹菜能够增强肠胃蠕动，帮助排除肠道中的多余脂肪，起到通便作用;经常吃芹菜的人，体内的胆固醇含量会明显下降，血脂血压也会降低。

5、苹果降血脂

苹果之所以能降脂，主要功劳源于其中所含的丰富果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，与胆汁酸结合能够吸收多与的胆固醇和甘油三酯，将其排出体外;同时果胶与维生素C，果糖结合，能增强降血脂功效。

6、辣椒降血脂

辣椒中含有大量的维生素C能够帮助改善机体循环，减低毛细血管脆性，同时还能降低胆固醇含量，促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内囤积，起到降血脂和减肥的功效。需要注意的是，辣椒不能过量食用，否则容易刺激肠胃，引发胃痛胃溃疡等疾病。

7、马齿苋降血脂

马齿苋中的钾盐，黄酮类活性成分含量丰富，同时还含有一种伽玛亚麻酸，被誉为“血管清道夫”。多吃马齿苋能够有效抑制血管胆固醇和甘油三脂的形成，能够促进血管扩张，降低血液粘稠度，起到预防心血管疾病，降血压血脂，调节血糖，清热解毒的作用。

8、花生降血脂

花生中的植物固醇是一类在干果中普遍存在的固醇化合物，这种物质能与胆固醇产生竞争作用，抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平;此外，花生中所含的不饱和脂肪酸，胆碱，卵磷脂等营养成分，可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外。

9、喝茶降血脂

（1）首乌茶

何首乌5克、白菊花3克、山楂3克，浸泡10-30分钟，放至温热后饮用浸泡液。可冲泡2-3遍。具有调节血脂、调节血压的作用，防治脂肪肝，护肝养肾，降低胆固醇，抗心律不齐，增加冠状动脉流量，促进消化腺分泌的作用。

（2）绞股蓝茶

绞股蓝5克，热水冲泡，五分钟后即可饮用。绞股蓝茶具有显著的降三高作用，尤其擅长降血脂。临床上多用于辅助治疗高脂血症。

（3）山楂荷叶茶

取山楂30克、荷叶12克，加水500毫升，文火煎煮15~20分钟后，去渣取汁当茶饮。山楂能活血化瘀，荷叶能扩张血管。此茶对高血脂症、动脉硬化和冠心病患者非常有益。

（4）决明菊花茶

草决明子5克、菊花5克。菊花洗净后备用，草决明子洗净后炒至微膨后捣碎，用纱布包好，煮沸，煎至微黄再倒入菊花同煎几分钟即可。代茶饮，一次饮完后再加入水冲泡，直至无味。常喝有降脂、清热、平肝作用。

（5）橘皮茶

可用橘皮适量，开水冲泡，加盖闷10分钟后，代茶频饮。中医认为，橘皮味辛、苦，性温。具有理气调中、燥湿化痰的功效。现代药理学研究证实，橘皮含有橙皮甙，有降血脂作用，适用于平日痰多体胖的高血脂患者。