板栗具有非常不错的食用功效和营养价值，所以不少人都非常喜欢吃板栗，而除了常见的将板栗炒熟食用的方法之外，不少人还会用板栗炖鸡汤食用。那么板栗鸡汤的营养价值有哪些？板栗鸡汤怎么做好吃？板栗炖鸡的做法具体是怎样的？

1、板栗鸡汤功效和做法

食材用料：

土鸡500克、板栗12粒、红枣5个、姜适量、盐适量

健康功效：

板栗：健脾、补肾、益气

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

菜谱做法：

1.材料土鸡、板栗、红枣、姜

2.板栗去外壳

3.板栗放锅煮五分钟

4.利用煮板栗的时间、把红枣去核、姜去皮切片

5.板栗趁热去衣

6.把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

7.紫砂锅调到“汤/粥”、煲至1-2小时、饮食前放盐

8.成品

菜谱小贴士：

1、不想鸡汤太油的话、可以先焯水(飞水)或去掉鸡皮再煲汤。

2、煮板栗后要趁热时赶快剥掉板栗衣、冷了板栗衣不好剥。

2、吃板栗注意事项

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

3、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

4、栗子与羊肉相克，二者无论是蒸煮炒炖，都不能同食，否则容易引起呕吐，上火，消化不良等症状。

5、栗子与鸭肉相克，同食栗子和鸭肉容易引起中毒；栗子不能与牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起呕吐和肠胃不适。

6、对栗子过敏者不宜食用，以免引起过敏反应。