蜂胶中含有非常丰富的营养成分，并且还具有十分不错的食用功效，所以不少人在平时都会吃上一点蜂胶，然而我们都知道一般的食物食用过多都是会导致很多不利的后果的，那么蜂胶吃多了有什么危害？蜂胶吃多少合适 ？吃大量蜂胶会怎样？

1、蜂胶食用危害

(1)铅中毒

蜂胶主要取自于蜂箱的铁纱盖，而其原料却是蜜蜂吸取各种植物的胶质，这类胶质受环境影响较大，空气、土壤、水中都可能被重金属铅污染，因此，食用过多有可能引起铅中毒。

(2)降低消化功能

蜂胶中含有很多的抗菌成分，在食用之后能杀灭胃肠的菌类，因此，很多人通过吃蜂胶来清理肠胃菌群，但这种蜂胶不能区分好坏，对肠道内的益生菌也有灭杀效果，若是吃太多就会降低人体的消化功能。

(3)内分泌异常

蜂胶中含有很多黄酮、黄酮醇物质，在食用之后会促进自身体内的雌激素合成，一次性的吃太多会直接导致身体内分泌失调。

(4)蜂胶吃多少合适

任何食品或者药品都有一定的量效关系，过多的服用是完全没有必要的，但少的话又达不到预期的效果，根据当前临床实践及有关专家推荐的结果，每人每天服用提纯蜂胶的量以1--2克为宜。换算成黄酮含量的，以15 %的平均含量来计算，每人每天适宜摄入黄酮类化合物150--300毫克。

(5)吃蜂胶的注意事项

1.蜂胶成分复杂，自身就有一定的毒副作用，因此，吃蜂胶时不能吃其他有毒副作用的西药。

2.蜂胶中很多的有效成分都属于水溶性物质，因此，作为补品保健品食用时需用大量的水兑着喝

3.蜂胶中含有很多重金属成分，因此，蜂胶不能多吃，也不能长期吃，以免引起重金属中毒。

2、蜂胶注意营养价值

1、蜂胶有“紫色黄金”的美称，一个5-6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克。从蜂箱中收集的蜂胶，通常含有55%的树脂和树香、30%左右的蜂蜡、10%的芳香挥发油和5%的花粉及夹杂物。

2、蜂胶所含的成分极其复杂，内含20大类共300余种营养成分，包括黄酮类化合物、有机酸类、醇、酚、醛、酯、醚、烯萜类化合物，以及多种氨基酸、酶类、维生素和微量元素等，犹如一个天然的“药库”。

3、蜂胶成分中，最具代表性的活性物质是黄酮类化合物中的槲皮素、萜类及有机酸中的咖啡酸苯乙酯。

槲皮素是很多中药材的有效成分，有扩张冠状血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，与阿司匹林有协同作用，临床主要用于毛细血管性止血药和辅助降压药。萜类成分等有良好的杀菌、消炎作用，大大减轻和避免各种糖尿病并发症的出现。咖啡酸苯乙酯具有极强的抗炎和抗氧化活性，可以起到抗肿瘤的作用。