超市卖的果汁并不是新鲜纯正的果汁，而且还是含有添加剂的，所以有不少人会自己在家鲜榨果汁饮用。自己在家DIY果汁不仅可以加入更多丰富的食材，还比较营养和健康。那么，鲜榨果汁怎么榨呢？鲜榨果汁怎么做好喝？一起来看看！

1、鲜榨果汁做法大全

(1)养肝：胡萝卜雪梨汁

材料：胡萝卜50克，雪梨1个，蜂蜜少许。

做法：①先将胡萝卜洗干净，切成小块；雪梨洗净，去皮，去核，切块。②将切好的胡萝卜和雪梨放入豆浆机，加纯净水至上下水位线之间，打成汁后倒入杯子中，喝的时候放点蜂蜜调味即可。

功效：胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。梨有润肺消痰，清热生津之功效，适用于热咳、燥咳、热病津伤、酒后烦渴、消渴等症。

(2)静心：茉莉香西芹柠檬汁

材料：茉莉花1朵

，西芹80g，黄柠檬1个

蜂蜜2茶匙；

做法：1.将茉莉花浸泡后洗净，西芹洗净，去掉老筋，切成小段备用。2.将黄柠檬洗净，去掉外皮，取出果肉。再将黄柠檬和茉莉花、西芹一起放入果汁机内，加入250ml清水搅打出汁过滤，最后调入蜂蜜即可。

功效：降血脂降血压、清通肠道，酸味中带香，具有愉悦心情的作用，但是胃溃疡、胃酸过多者不宜饮用。

(3)清热：西瓜莲藕汁

材料：西瓜500g，莲藕100g，薄荷叶2片；

做法：1.将薄荷叶洗净备用。莲藕削去两端后，去皮洗净，切成大小合适的块。2.西瓜顺着深色瓜纹切开，去掉西瓜籽后，取果肉和莲藕、一起放入果汁机中。搅打出汁后，放入薄荷叶做装饰即可。如果喜欢薄荷的清香，也可以在搅打时加入一些薄荷叶，和西瓜、莲藕一起搅打。

功效：清热利水，润肺清淤；但是肾病及糖尿病患者、体弱虚寒及孕早期孕妇不能饮用。

(4)调节血脂：山楂黄瓜汁

材料：山楂100克、黄瓜200克、蜂蜜适量。

做法：1.山楂洗净，去子，切丁；黄瓜洗净，切丁。2.将山楂、黄瓜放入果汁机中，加入适量饮用水搅打，打好后加入蜂蜜调匀即可。

功效：黄瓜含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，可减肥、降血脂；山楂含有有机酸和黄酮类物质，可防治心血管疾病及降血脂。

(5)补血：樱桃汁

材料：樱桃200克。

做法：樱桃洗净，去梗，对切开，去核，放入果汁机中，加入适量饮用水搅打即可。

功效：樱桃中含铁量极其丰富，居各种水果之首，铁是合成年人体血红蛋白的原料，对防止缺铁性贫血有重要意义。

(6)抗衰老：小黄瓜苹果汁

材料：小黄瓜2根

，陈皮15g，

苹果2个

白砂糖少许。

做法：1.小黄瓜洗净，注意清洗这类瓜果蔬菜的时候，一定要仔细，尽量用一些温和的消毒洗洁精来清洗，之后冲净，去掉两端后，切块备用，陈皮浸泡备用。2.苹果洗净就可以，最好不要去皮，因为苹果皮里面也有许多营养，去掉就可惜了。把苹果切成几块，苹果核扔掉。3.将黄瓜、陈皮、苹果和白砂糖加入约400ml清水，放入果汁机中搅打出汁即可。

功效：小黄瓜和苹果富含维生素C和水分，具有排毒、延缓衰老的作用。

(7)美肤：木瓜牛奶

材料：木瓜200克、脱脂牛奶400毫升；

做法：木瓜去皮、去子，切小丁，将木瓜丁和牛奶放入果汁机中搅打均匀即可。

功效：木瓜含木瓜酶、水溶性膳食纤维等，能够消炎、抗癌、抗氧化、降血脂、润泽肌肤，与牛奶搭配口感更香浓，营养更丰富，美白效果更显著。

(8)祛斑：草莓橘子酸奶

材料：草莓50克、橘子100克、酸奶300毫升；

做法：1.草莓去蒂、洗净、切丁；橘子去皮、切小块。2.将草莓、橘子和酸奶一同放入果汁机中打匀即可。

功效：橘子+草莓+脱脂酸奶=预防色素沉着和雀斑，使皮肤保持白皙、嫩滑。橘子富含维生素C、柠檬酸，能润泽肌肤，防皱、抗氧化草莓含有丰富的维生素C、维生素A等，可令皮肤平滑、白皙脱脂酸奶富含大量活性乳酸菌和维生素，能够抑制黑色素的形成。

2、注意事项

★不要丢掉鲜榨果汁的泡沫

用榨汁机榨好的果汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般人都会因为它没有味道，甚至看起来不雅观而将其倒掉。而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快地喝完才能保证其活性。

★留下橘类水果的白色海绵层

柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体有营养价值的。

★不用铝制容器盛放果汁

铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。

★鲜榨果汁应尽快饮用

为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。

一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在开封后2日内喝完。

　★榨汁前可用开水烫一下

榨汁之前，用开水略烫一下可以杀灭水果上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。