凤尾菇是一种非常营养美味的食物，因为凤尾菇中含有大量的营养物质，并且具有非常不错的食用功效，所以许多人都很喜欢将凤尾菇烹调成味美的食物享用，那么凤尾菇的营养价值有哪些？哪些人不宜吃凤尾菇？吃凤尾菇的好处有哪些？

1、凤尾菇的营养价值

1、凤尾菇含有丰富的蛋白质、维生素C，并含有人体必需的八种氨基酸，因此，经常食用凤尾菇，可以为人体提供充足能量，消除疲劳，并且可以清除人体内的自由基，增强人体抵抗力，强身健体，是体弱人群的理想食品;

2、实验表明，凤尾菇含有的一些生物活性物质，能够有效抵抗癌细胞对机体的侵袭，具有防癌、抗癌的作用;可以有抗菌杀菌的作用，同时还可以抵抗癌细胞的生长，对于促进健康是有好处的。

3、凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品;

4、凤尾菇含有大量的膳食纤维，有助于润肠通便，是便秘患者的食疗佳品，同时还能有效清除血清胆固醇，防治动脉硬化。维生素和纤维素的量是比较丰富的，可以起到降低胆固醇和脂肪的作用，润肠通便。

2、宜忌人群

一般人群均可食用，尤其适合肥胖人群、糖尿病人、心脑血管疾病患者、癌症患者食用。

关于凤尾菇的营养价值以及宜忌人群的这个问题，大家都知道了吧，其实凤尾菇的营养价值还是比较高的，可以补充丰富的纤维素啊蛋白质和维生素，具有消除疲劳补充能量的作用和效果，大家可以放心食用。

3、吃蘑菇有什么好处

(1)抗菌、镇痛

蘑菇培养液能有效抑制金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌及大肠杆菌的生长，具有抗菌消炎的作用。从蘑菇中提取的Act-2具有镇痛功效，其作用可以替代吗啡。

(2)抗癌

蘑菇多糖是蘑菇中的一种蛋白多糖，它能抑制肿瘤细胞生长，吸收致癌物质，具有很强的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌。

(3)降低血糖、血压

蘑菇中的解朊酶，酪氨酸酶能有效降低血压的作用。

(4)提高免疫力

蘑菇中的活性成分能增强T淋巴细胞功能，从而提高人体抵御各种疾病的免疫功能。

(5)美容养颜

蘑菇中富含的硒元素能促进皮肤新陈代谢和延缓衰老，并且其中的硒特别容易被人体吸收，在预防皱纹方面效果显著。

(6)排毒通便

蘑菇中富含粗纤维，半粗纤维和木质素，能帮助消化和排除体内的垃圾毒素，预防便秘。