竹荪，寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，别称面纱菌、网纱菌、僧笠蕈等，自古就列为“草八珍”之一，常见并可食用的有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪四种，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。那吃竹荪可以减肥吗？具体知识介绍如下！

本文目录

1、吃竹荪可以减肥吗？

2、竹荪怎么吃能减肥？

3、吃竹荪有什么好处？

4、如何挑选竹荪？

吃竹荪可以减肥吗？

竹荪有清热化痰、健脾益胃、除烦止渴的功效，对增强脾胃消化功能也有很大的裨益。此外，竹荪还具有解油腻、助消化、滋补强壮的作用，经常食用可消除腹壁多余的脂肪，具有明显的减肥效果，因此吃竹荪是可以帮助减肥的。

竹荪的脂肪含量少，除却水分以及一些营养素外，几乎全是纤维素，纤维素具有吸油脂的作用，吃竹荪能够吸取肥胖者体内多余的油脂，在减肥的同时也令身体更健康。

竹荪怎么吃能减肥？

1、竹荪银耳汤

材料：竹荪1克，银耳10克，鸡蛋、精盐、味精各适量。

做法：竹荪加工洗净，银耳用水泡发洗净去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。锅中加水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹荪、银耳，用文火烧10分钟，加细盐、味精调味即可。

功效：减肥、美容，适用于消除腹壁脂肪。

2、竹荪萝卜汤

材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉160克，姜2片，盐适量。

做法：竹荪用水浸软后切段，香菇浸软后去蒂，萝卜切块，瘦肉氽烫后再洗净。煲滚适量水，下材料煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

功效：排毒养颜，减肥瘦身。

吃竹荪有什么好处？

竹荪含有19种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，其中谷氨酸高达1.76%，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

竹荪具有健脾益胃的作用，对于脾胃消化功能有很大的裨益，如竹荪汽锅鸡、竹荪银耳等对人体可起到滋补强壮的作用。

如何挑选竹荪？

竹荪一定要选择原生态产品，没有烂的菌群，也没有添加剂，一般好的竹荪菌柄的肉质是非常厚的，一般带菌群的竹荪里面的群都非常的不好，从袋子里面看进去就是烂呼呼的，这样就容易产生怪的味道，好像是洗衣粉味或者肥皂味，如果把它做成食物来吃，就会影响到食欲，所以如果买的竹笙打开以后，有一种酸腐的味道，就不要再吃，也不要贪图便宜买很便宜的竹荪，一般比较好的竹荪，气味有一点点，颜色是淡黄色，如果不好的就有可能会有一种硫磺的味道，而且颜色发白。

总结：竹荪具有消食作用，这样能促进肠胃健康，同时对于消化不良而引起的局部肥胖，竹荪的消食作用直接就能起到很好的缓解作用。