通常吃过早餐之后人们过几个小时就是会饿的，这个时候许多人就需要吃午餐，然而多于午餐很多人都不知道该吃些什么好，其中大多数人都不知道怎么吃午餐才既美味又营养，那么如何选择午餐？午餐怎么吃下午不会犯困？午餐怎么吃营养又美味？

1、如何选择午餐

一、多吃素菜

要想下午不犯困，最好多吃素菜，一般来说，更提倡由蛋白质和疏菜组成午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜和豆腐等，这类食物含中含有大量的酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度可起到决定性的作用。而如辣椒、胡萝卜、菠菜及绿色高纤维的蔬菜，会让大脑细胞获得充足氧气，让人整个下午都精神抖擞。

二、选择正确的主食

在主食方面，最好选择绿豆饭和全麦面包。比如土豆，就不要在午餐的时候吃了，因为土豆中淀粉含量较高会很容易产生困倦感，不过土豆可以晚上吃，可以起到睡眠的作用。

三、工作间隙可以休息吃些水果

上班族除了午餐之后，我们可以在工作间隙当中吃一些水果，这样可以有助于消除神经系统疲劳的功效，让人精力充沛。

四、避免高脂高糖的食物

有很多人为了节约时间，都选择吃馒头、汉堡、炸鸡等快餐食品，这些食物当中糖与脂肪含量是比较高的，会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪重负，同时也会降低血液带氧能力，从而让人感觉疲倦。

2、午餐推荐食物

1、抗衰老食品西兰花：西兰花是十字花科的蔬菜中国，富含抗氧化维生素C以及胡萝卜素，已被科学研究证实是较好的抗衰老和抗癌食物。

2、最佳蛋白质来源鱼肉：鱼肉可以提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充蛋白质的最佳选择。

3、降脂食品洋葱：有助于降低血中胆固醇。

4、抗氧化食品豆腐：都防护是良好的蛋白质来源，豆类食品中含有一种“异黄酮”物质，是一种有效的抗氧化剂。

5、保持活力食物圆白菜：圆白菜维C含量丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持活力。