可能很多人都听说过白果，但是很多人都没有见过白果，白果又叫做银杏果，也就是说白果就是银杏的果实，白果的颜色是白色的，很多人以为白果是开心果，其实并不是，白果是一种营养价值很高的食物，那孕妇能吃白果吗？孕妇可以吃白果吗？

1、白果的营养价值

白果又叫银杏果，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、镁、铁等矿物质、胡萝卜素、维生素B1、C等维生素，具有补肺养肾、强身健体的功效。虽然白果具有一定的营养价值，但是对于孕妇来说是禁忌食品，不建议食用。

2、白果的副作用

虽然白果是不可多得的健脑食品，但白果富含白果酸、氢化白果二酸等有毒物质，一般以绿色的胚部毒性最强。据有关报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。

3、孕妇吃白果的危害

白果含有一定量氰甙，孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害，出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体僵直、皮肤青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒现象。又因胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育，所以很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形，因此孕妇不能吃白果。

4、孕妇吃白果注意

成年人连吃10颗左右就会有中毒的危险。对于孕妇来说，就应尽量避免食用，如果实在想吃，一要注意用量，1-2颗就好，并且有一点要注意：吃的时候要把白果加工熟透才行，这样可以有效的减少白果的毒性。

5、白果的常见吃法

1.一般白果最简单的吃法就是将白果用湿毛巾或者用信封将白果包好，撒适量食盐，放进微波炉里即热，待听到白果壳炸裂发出啪啪声之后，就可以取出来食用果仁了。

2.白果也可以用来和鸡肉，香菇等食材熬汤食用，做菜的时候要注意，白果上的骨质壳和膜质内皮也要去除，如果有胚芽的话，胚芽也要去掉，因为胚芽也是有毒的，不能食用。