苋菜是夏季较为常见的蔬菜食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用为人体可以带来不少的好处，但是吃苋菜也有不少要注意的内容，那么吃苋菜注意事项有哪些？吃苋菜有什么注意事项？下面就来详细了解吃苋菜需要注意的内容吧。

1、苋菜不宜多吃

苋菜可以常吃，但不宜一次食用太多。特别是在夏天日照强烈的时候，苋菜会对光照产生反应，使食用苋菜的人出现皮肤发紫、发痒、灼热、肿胀等不适感，这种现象医学上称之为“日光性皮炎”。

2、不宜吃苋菜的人群

1、苋菜有滑胎的作用，所以孕妇平日忌食，但临产时可以食用。

2、苋菜性凉，因此脾胃虚寒、消化不良、大便溏薄者忌食。

3、宜吃苋菜的人群

苋菜一般人都可以食用。由于苋菜含有铁、钙、蛋白质及多种维生素成分，因此贫血、骨折、小儿术后者都适宜食用。苋菜还有清热利湿的作用，因此大便燥结、痢疾患者也适宜食用。

4、苋菜的搭配

苋菜搭配猪肝吃最营养。苋菜和猪肝均为补血佳品，猪肝还有养肝明目的作用，两者同吃，适合肝血虚、头目昏花、夜盲症、贫血患者食用。

5、苋菜的营养价值

(1)促进生长发育

苋菜富含铁和钙，不含草酸，因此钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，对人体的牙齿和骨骼生长有促进作用，对骨折的愈合也有帮助。

(2)增强体质

苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有利于强身健体，提高机体免疫力，有“长寿菜”之称。

(3)补血

苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，由于没有草酸的干扰，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的再生，是贫血患者的良好选择。

(4)清热解毒

苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿均有一定的辅助治疗作用。

(5)通便排毒

苋菜清利湿热，且含有丰富的膳食纤维，对口舌生疮、大便燥结的热性便秘有很好的改善作用。