众所周知，河豚是非常美味的，但同时河豚也含有一定的毒素，如果处理不当或者是烹调不得当的话就是非常容易引起中毒症状的。而许多人也对此感到非常好奇，那么河豚中毒有什么表现？ 吃河豚中毒后怎么急救？吃河豚中毒了怎么办？

1、河豚中毒症状及急救

河豚毒素对人体有什么伤害

河豚看着好像很可爱，但是你知它的毒素就不会这么觉得了，它的毒素会麻痹人体的中枢神经，还会影响我们的血压水平，同时你会发现你的肌肉麻木动起来很费力。严重的会导致的死亡，一般成年人只需要10克的河豚鱼肝就会死亡。

河豚中毒一般只食用后多长时间发作

海豚中毒发作时间是和你吃的毒素量有关的，也就是说你吃的越多，发作越快，不过如果同时还饮酒就会导致发作变快，据研究表明，河豚中毒一般是正在食用后的半小时到三个小时里，如果食用过多则可能在10分钟之内就发作。

河豚中毒有什么表现

河豚中毒一般为肚子痛，胃里犯恶心，呕吐、然后嘴唇颜色变深变麻木、身体的体温快速下降，如果只是少量食用者则症状较轻，不需要治疗就会自行痊愈，但是如果中毒比较严重的话就需要进行急救，不然有生命危险。

河豚食物中毒急救方法

河豚食物中毒的致死率是很高的，而且现如今的医学手段并没有效果很好的解药，所以如果出现了河豚中的的症状一定要尽快去当地的医院进行洗胃等急救措施，以免毒素进一步蔓延，造成不可挽回的悲剧。

2、食物中毒怎么办

(1)食盐水

如果在吃下食物时间的一至二小时内出现食物中毒症状，可来取食盐水催吐的方法，通过呕吐可以将有毒的食物及时排除，以减轻中毒。具体操作方法为：用二十克食盐加入200ml的温水中，冷却后一次性饮用，如没有呕吐可多喝几次，以达到迅速催吐的目的。

(2)番泻叶水

如果病人吃下去中毒食物的时间较长，并且患者精神尚可的情况下，可用约15克番泻叶开水冲服，以达到导泻作用，及时将有毒物质及时排出体外，减少机体吸收。

(3)绿豆甘草汤

绿豆配甘草煎汤频服，是中医常用的解毒方。用绿豆60克，生甘草15克，加水适量煎煮所得汤汁频频代茶饮用，对食入有毒菌蕈或有机磷农药时间在3～4小时以内有一定的解毒功效。但需要注意的是农药中毒，一般病情危急，宜及时就医以免延误病情。

(4)紫苏汤

紫苏可以新区宽中，解郁止呕，对于一般的鱼蟹中毒导致的胸闷呕吐有良好的解毒作用。可用紫苏叶煎水代为茶饮。

(5)牛奶

牛奶可以保护胃黏膜，减少有毒物质对胃黏膜的刺激。并且牛奶中的蛋白质能竞争重金属离子，使变性的蛋白质不再是人体的蛋白质而是牛奶的蛋白质，发生重金属中毒时，可及时服用蛋清、牛奶、豆浆等高蛋白物质，可以减少重金属盐导致人体蛋白质变性的危害。

(6)橄榄煮汁

用橄榄肉约十个煎汤应用，可解饮酒过量导致的身体不适。此外，橄榄捣汁，或煎浓汤代茶饮用可解河豚、鳖、野蕈毒等食物中毒。

(7)浓茶

茶叶的解毒作用，早在《神农本草》中就有记载。现代医学认为，茶叶中所含茶多酚、多糖和维生素C等物质，具有加快体内有毒物质排泄的作用。

(8)小贴士

食物的相生相克错综复杂，除了上述的诸多解毒方法外，相信还有更多的解毒妙招，生活中的积累和沉淀，虽然不能完全代替医疗措施，但是在紧急情况下的借鉴和使用，却不失为很好的应急方法。