可能在大家的印象中人参果就是像人形一样的果子，其实人参果是一种保健水果，确实具有很高的营养价值，但是真的人参果并不是人形的，而是类似于白瓜的果实，人参果的常量并不高，但是营养价值非常高，那不熟的人参果可以吃吗？人参果多少年成熟一次？

1、不熟的人参果能吃吗

不熟的人参果可以吃吗？

不熟的人参果是可以吃的，不过不好吃，吃起来没味道，很多人也都吃不惯。而完全熟透的了人参果吃起来是甘甜多汁的，十分爽口。

成熟的人参果是什么样子的？

如今的人参果，有树上长的，枝上结的，藤上挂的，也有土里生的；有种植多年后才能开花结果，也有当年种植当年即可结果的。可以说，人参果现存的状态也算得上是五花八门了。

人参果多少年成熟一次？

传说中的人参果是“三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得以成熟”，也就是说，我们想吃人参果，就要等差不多一万年的时间。事实上，现实中的人参果并非传说的那样千年开花千年结果，它每年都有花期和果期。成熟的人参果树，即能够开花开始，就几乎每年都能够结果，所以人参果是每年都有它成熟的季节。由此可见，传说就只是传说而已，不必当真。

人参果一般什么时候成熟？

每年的9-11月，是人参果的成熟期，所以每年的这个时候，我们都能看到农贸市场上会有人参果售卖。不过也因为各地的气候和土壤不同，人参果的成熟期也会发生相应的变化，但是相差不大。

2、营养价值

高蛋白质是“茄瓜一人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“茄瓜一人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老．均有较好的保健作用。

富含多种维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点．其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化．甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用．已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点．据对维生素C摄人量的测定，中国食管癌高发区仅为低发区的1/3。同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。

富含人体必需的微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。“茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能．激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。1973年。世界卫生组织宣布：硒与癌症的发生密切相关。1986年．中国医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区进行了三项营养性补硒研究，经过8年的观察，发现服硒组肝癌发生率较对照组平均低49%。硒分有机硒与无机硒．过量服用无机硒会产生不良反应，有机硒几乎不与其他药物产生拮抗作用．服之最为安全有效。“茄瓜一人参果”。以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒，均为有机硒。另据报导，硒还能降低血压．对糖尿病也有辅助疗效。