胡萝卜是一种比较常见的蔬菜，一般我们总是说胡萝卜对眼睛好，所以总是会多吃些胡萝卜，胡萝卜里面确实含有很多有用的营养物质，所以多吃肯定是有好处的，那么，一般经常吃胡萝卜具体都有哪些好处呢？经常吃胡萝卜对身体的好处有哪些呢？

1、别名异名

黄萝卜(《本草求原》)，胡芦菔、红芦菔 (《随息居饮食谱》)，丁香萝卜、金笋、红萝卜。

2、处方用名

胡萝卜。 药理作用干胡萝卜石油醚提取部分，分离出的无定形黄色成分，溶于杏仁油，注射于人、兔、狗均有明显的降血糖作用。

3、加工炮制

1、净制除去杂质，洗净。

2、切制洗净、润透、切厚片或段，干燥。

4、性味归经

【性味】甘、辛，平。

【归经】入肺、脾、胃、肾四经。

5、功效主治

1、健脾和胃，本品辛温，入脾、胃经，可用治脾胃虚寒之泻痢不止。本证多由暴泻失治，迁延不愈，或素体不足，病后体弱脾胃偏虚偏寒，每因饮食不当，反复发作，稍有饮食不慎，大便次数即显著增加，大便时溏时泻，内夹不消化食物，腹胀且鸣，或兼隐痛，纳谷不香，纳后脘痞不适，面色淡黄少华，精神倦怠，舌淡苔白，脉象缓弱。胡萝卜，味甘，性平，微湿，归脾胃经。盖脾土喜甘而恶苦，喜补而恶攻，喜温而恶寒喜升而恶降。本品为甘温之品，实脾益胃，以升清阳，则泄泻可止。

2、消食化滞，本品可用治饮食停滞之呕吐症。本症多由饮食不节，暴饮暴食，脾胃受损，胃不受盛、脾不输精，以致胃气上逆而成。临床常见：呕吐酸腐，脘腹痞闷，暖气厌食，疼痛拒按，得食尤甚，吐后感觉舒畅，大便秘结或泄利腐臭，舌苔厚腻，脉象滑实。《本草求真》：“胡萝卜，因味辛则散，味甘则和，质重则降，故能宽中下气，而使肠胃之邪，与之俱去也。”

3、温肾壮阳，本品可用治肾阳不足，命门火衰之阳萎症。本病多因恣情纵欲，房室过度，或青年误犯手淫、以致肾精亏损，阴损及阳，导致命门火衰；或因其他肮腑血，之阳先衰，久而损及肾阳：或腰部受外伤，肾督受损；或病后过用寒凉克伐。上述诸因，皆可产生肾阳不足，命门火衰。症见：阳萎势重，萎而不起，阴头寒，滑精早泄，射精无力，精薄清冷，房事后疲惫不堪，腰脊酸痛，腰以下有冷感，精力衰退，严重者出现早衰，面色觥白，四肢少温，小便清长或不禁，或见黎明腹泻，舌质淡，舌形胖有齿痕，苔薄白，脉沉迟细弱。胡萝卜甘温，入肾经；可温肾阳不足，补命门火衰。《医林纂要》曰：“胡萝卜，润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。”则阳萎可治。

4、解毒透疹，可用治麻疹发热。症见：壮热烦渴，咳嗽加剧，烦燥或嗜睡，或伴惊跳，目赤多眵。疹点先从耳雷，发际及颈部出现，渐及额部颜面，胸腹四肢，最后见于手心足心，疹色鲜红或暗红，稍觉隆起，扪之碍手，舌贡红赤，苔黄腻，或黄燥，脉数或洪数，指纹紫滞。《岭南采药录》曰：“凡出麻痘，始终以此煎水饮，能消热解毒，鲜用及晒干用均可”。

5、润肺止咳，本品可用治肺肾阴亏，虚火上炎之咳嗽。本证多由病久阴津耗伤，或发汗太过，或邪热久恋于茹而损伤肺阴，津液亏损而肺失濡养所致。临床常见：起病较缓，干咳痰少，痰粘而咯之不易，或痰中挟血，或咯血，或声音逐渐嘶哑，口干咽燥，或午后潮热颧红，手足心热，失眠盗汗，神疲乏力，舌红少苔，脉象细数。本品味甘，入肺、肾经，滋阴生津；味辛，辛以润之；润肺滋肾以治咳嗽。或声音逐渐嘶哑，口干咽燥，或午后潮热颧红，手足心热，失眠盗汗，神疲乏力，舌红少苔，脉象细数。本品味甘，入肺、肾经，滋阴生津；味辛，辛以润之；润肺滋肾以治咳嗽。

6、鉴别应用， 胡萝卜与神曲。二药性味皆甘、辛，温，均归脾胃经。功能消食和胃。用于食积不化，脘腹胀满，不思饮食及肠鸣泄泻等症。然不同点在于：胡萝卜除二述功效外，尚入肺、肾二经，具润肺止咳，温肾壮阳之功，是为同中之异。

6、用法用量

内服：煎汤服；15—30克，或生用或捣汁。

外用：捣汁涂。

7、宜忌配伍

【和合宜忌】

1、神曲为之佐。

2、风热犯肺之咳嗽慎用。

【配伍应用】

1、配神曲，神曲甘、辛，性温，归脾、胃经。功效消食和胃，用于食积不化，脘腹胀满、不思饮食及肠鸣泄泻等。胡萝卜甘、辛，平、微温，亦归脾、胃经。功效健脾和胃，消食化滞。可用治脾胃虚寒之泻痢不止，腹胀肠鸣，及饮食停滞呕吐症。二药配伍，相须使用，以神曲为主，胡萝卜为佐；共奏健脾和胃，消食化滞之效。用于食谷不化，脘腹胀满，纳呆反酸，呕吐泄泻等证，疗效增遁

2、配蛇床子，蛇床子辛、苦，温，归肾经；功效温肾壮阳，用于阳萎、富冷不孕等症；胡萝卜性味甘、辛，平、微温，归肾经。功效：温肾壮阳，可用治肾阳不足，命门火衰之阳萎证。二药作用相似，均有温肾壮阳之功效。相须配伍，相辅相成，胡萝卜辅助蛇床子，使其温肾壮阳功效增加。

3、配草石蚕，胡萝卜甘、辛，平，归脾、胃经。功效：健脾和胃，消食滞。用治脾胃虚寒之泄痢不止，呕吐，呃逆等证。草石蚕甘、微辛、平，归脾、胃经，功效：健脾和胃，可用治小儿疳积证。二药配伍，取其胡萝卜之温，草石蚕之甘；用治脾虚湿滞，胃阴不足，偏虚偏寒之泄痢。食积，呕吐，纳呆泛酸等证，有燥湿祛寒，温中和胃之效。

4、配胡荽，胡荽辛、温，归肺、胃经；功效：发汗透疹；用于麻疹初期，透出不畅；胡萝卜甘、辛，平，归肺、脾、胃经。功效：解毒透疹，清热。二药配伍，可用治麻疹初期，疹出不畅及中期出疹发热。

8、方剂制剂

1、治麻疹方(《岭南草药志》) 胡萝卜四两，芫荽三两，荸荠二两。加多量水熬成二碗，为一日服量。

2、治水痘方(《岭南草药志》) 红萝卜四两，风栗三两，芫荽三两，荸荠二两。煎服。

3、治百日咳方(《岭南草药志》) 红萝卜四两，红枣十二枚连核，以水三碗，熬成一碗，随意分服。连服十余次。

4、治食积方(《经验方》) 神曲15克，胡萝卜 30 克。功效：消食和胃。可用治食积不化，脘腹胀满，不思饮食，纳呆等证。

9、胡萝卜饮食禁忌

1、不宜与白萝卜一起食用，减低维生素C的吸收量，破坏营养成分，降低食物的营养价值，影响人体对个类营养素的吸收利用。

2、胡萝卜素怕酸，所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋，以免降低营养成分。

3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

4、不宜生食。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。