说到喝酒，生活中的酒有很多种，基本上都是经过粮食发酵酿造而成的，最常见的就是啤酒和高粱酒。高粱酒是以高粱为主要原料酿造的，它里面含有很多对人体有益的成分，常喝高粱酒对人体有很多好处。那么，高粱酒有什么功效与作用？喝高粱酒有什么保健效果？

1、高粱酒的功效

1.营养成分

高梁的果实称为高粱米。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，钙17毫克，维生素B1 0.26毫克、维生素B2 0.09毫克，另外还含有很多磷铁等元素。而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳。

2.功能主治

因为高粱酒味甘、性温、涩，入脾、胃经;所以它具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;功能主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

3.营养价值

现代的营养学研究发现，高粱米中含有人体必须的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、叶酸及磷、钾、镁、钙等微量的矿物质元素等。

4.应对病症

可以治疗腹泻，癞皮病，大便溏薄(指拉稀，便色不对)等。

5.其它作用

很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒都是用它来制成的。

2、高粱酒介绍

高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。

高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料，其中雅津甜高粱最好，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。

3、合理饮酒

⒈每日可饮白酒2两（低度酒3两以内）;

⒉不要空腹饮酒;

⒊应饮低度酒;

⒋饮酒应吃菜;

⒌饮白酒时不要同时饮碳酸饮料（如苏打水、可乐、雪碧等）。