大部分的人都知道胡萝卜有护眼的效果，所以很多家长会让自己的孩子多吃胡萝卜，但是很多人是不喜欢吃胡萝卜的，因为胡萝卜的味道很多人都不太喜欢，但是胡萝卜确实含有丰富的营养物质，那吃胡萝卜对眼睛好吗？怎么吃胡萝卜对眼睛好？

1、吃胡萝卜对眼睛好吗

很多这类似的说法。网上也有人提起，将胡萝卜切片晒干，泡水饮用，效果表明显，具体案例是一位妈妈用这种方法为自己近视高达四百多度的女儿做了这样的事，用了两个月近视就恢复了。

从另一个方面看，胡萝卜可以有效缓解和治愈夜盲症，同样是对眼睛的保护和恢复，所以猜测这两者之间或许存在异曲同工之处。

2、怎么吃对眼睛好

胡萝卜中对眼睛好的成分是胡萝卜素，它是脂溶性的。榨汁喝又要有效果就先切块抹油蒸一会,胡萝卜素溶到油里面了，这样在榨汁的时候，胡萝卜素就能从胡萝卜里面跑出来了。或者平常炒菜吃也行，但不要炒太久，高温长时间，维生素很容易损耗。

3、胡萝卜怎么吃好

1.选颜色深的胡萝卜

胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

2.注意胡萝卜保鲜

把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

3.熟吃胡萝卜

和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。

4.切片或研碎胡萝卜

就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。

5.加一点脂肪

如果是中餐，那么最简单的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。

6.不要和白萝卜同食

很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱。