急性肠胃炎是一种比较常见的胃肠道疾病，一般我们可能认为这种消化道的疾病不会传染，所以平时吃东西并不会多加注意，因为患肠胃炎的患者其实也比较多，所以大家都不会太过介意。但是，事实上，急性肠胃炎会不会传染呢？急性肠胃炎传染的几率大不大呢？

1、急性肠胃炎传染吗

急性肠胃炎有传染的可能性；

急性肠胃炎是可以由于饮食不当、暴饮暴食、过食生冷、油腻、食后受凉等导致的胃肠道炎症；

此外，食用腐败变质和被病菌污染的食物也是可以导致急性肠胃炎的发生，而这种由于病菌感染引起发病的情况下是可以传染给其他人的。

2、哪些病菌感染可致

我们吃的食物被病菌污染之后，食用后进入人体，产生大量的毒素，通过肠道吸收之后，就会引起急性肠胃炎，急性肠胃炎常见的病菌有：

痢疾杆菌、沙门氏菌、幽门螺杆菌，其中沙门氏菌是引起急性肠胃炎最主要的病原体；

沙门氏菌包括有：肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌等。

3、沙门氏菌传染方式

(1)食物传播

这是引起人类沙门氏菌感染的主要途径。沙门氏菌在食物内可以大量繁殖，因此进食被病菌污染而未煮透的食品如肉类、内脏、蛋类等即可引起感染；牛奶、羊奶也可被沙门氏菌污染，故食用未消毒的牛、羊奶亦可感染。

(2)水源传播

如果患者因为感染沙门氏菌引起急性肠胃炎，其粪便一旦污染了水源，而其他的人喝了被污染的水，也会被传染而发病。

(3)接触传播

患者与正常人的直接接触或者是共用食品用具都可以进行传播；

被沙门氏菌感染的患者其分泌物中都含有这种病菌，如果正常人手上接触到了这种病菌，而后手又接触到了嘴，那就很容易传染了。

4、如何预防沙门氏菌

如果诊断为是被沙门氏菌感染，最好先隔离，防止传染给别人；

饲养的家禽、家畜应注意避免沙门氏菌感染，饲料也不能受该菌污染；

妥善处理病人和动物的排泄物，保护水源；

不进食病畜、病禽的肉及内脏等。

5、急性肠胃炎吃什么

一、肠炎吃什么，限制饮食　在疾病初期或是病情不严重时，仅通过简化饮食，病人也是可以有效地控制胃肠炎。此时的胃肠道的吸收和蠕动处于不正常状态，过多摄入食物，会加重了消化器官的负担，增重病情。

二、肠炎吃什么，流质饮食稀饭或是粥，应大量喝水，以避免腹泻造成的脱水。过度的频繁的呕吐和排便，会减少了身体组织的水分和电解质。因此，增加了液体摄入量是必须的，以弥补损失。液体当中含有大量的糖和电解质（钾，钠），还可以帮助了减少腹泻。

三、肠炎吃什么，忌油腻饮食，避免油腻和柑橘类的食物，因为它们可能会加重了病情。呕吐后，不要立即喝水或是饮料，等待至少是半个小时候，才频繁的小口摄入少量的液体。

四、肠炎吃什么，忌冰淇淋等奶制品，奶制品会加剧腹泻。含咖啡因饮料也应该避免，以免加重刺激。

五、肠炎吃什么，少吃多餐，在急性肠胃炎症状消失后，患者才可以在饮食中包含固体食物。胃肠炎的症状一般在２天内消退。应该吃家里自己烹饪的食物，而避免从外面买回的加工食品。不建议在患病期间吃大餐，因为胃还不能够适当的消化固体食物。重要的是每天频繁的吃小餐。在经过１０－１５天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪饮食。