肝脏是身体排毒的主要器官，肝炎是肝脏炎症的一种统称，肝脏炎症会使肝脏的正常功能受损，出现一些异常的现象，除了要接受一些药物治疗，在饮食上也要多加注意，以免加重肝炎疾病，那么肝炎吃什么食物好呢？下面为大家具体介绍。

1、灵芝甘草汤

灵芝30克，首草50克。灵芝洗净后，和甘草一起放入1000毫升的水中，大火煮沸后，以小火煮40分钟，滤渣取汁，即可饮用，每日1次。灵芝能促进肝细胞修复，且能提高机体的抗病能力。适用于迁延性肝炎。

2、五味子红枣水

五昧子9克，红枣10颗(去核)，冰糖适量。五昧子、红枣洗净，和冰糖一同加入沸水锅中煎煮，去渣饮用。五味子能利胆，降低血清氨基转移酌，可促进肝糖原异生，加快肝糖原分解．对肝细胞有保护作用。本方适用于无黄疸型肝炎、转氨酶升高、胸胁隐痛、食欲不振者尤为适宜。

3、栀子仁大米粥

桅子仁10克，大米50-100克。将栀子仁碾磨成细末；大米煮稀粥，持粥将成时，调入栀子末兑入稍煮即可。每日2次，栀子仁可清热泻火、清利湿热，适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛等。本粥不宜久服多食，平素大便泄泻者忌用。

4、蒲公英大米粥

蒲公英40-0克（鲜品60-90克），大米50-100克。取干蒲公英或鲜蒲公英洗净，切碎，煎取药汁，去渣，入大米同煮为稀粥，以稀薄为好。每日2-3次温服。蒲公英可清热解毒、消肿散结，适用于传染性肝炎、胆囊炎等。

5、佛手败酱草

佛手20克，败酱草30克。将两味药材用水煎2次，滤出药液混合，每日3次分服，服时加白糖或葡萄糖。败酱草能抗病毒，促进肝细胞再生，可清热疏肝。适用于传染性肝炎。

6、肝炎不宜吃什么

1、忌食甲鱼

肝炎患者由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极为丰富的蛋白质，肝炎病人入食后，不仅难以吸收，而且会加重肝脏负担，使食物在肠道中腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化。

2、忌饮酒

酒的主要成分为酒精，对肝脏有直接的损害作用。酒精可以促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人极容易发生脂肪肝，而原来就是患有肝炎的患者则更加容易再次诱发，故有急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病症状等肝脏病人是不宜喝酒的。

3、忌吃大蒜

大蒜具有抗菌抗病毒的作用，但在患肝炎后吃大蒜对肝炎病人极为不利。大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少，这些均不利于肝炎的治疗和恢复。

4、忌吃羊肉

羊肉的营养价值很高，对人体大有补益，但是肝炎患者应忌食羊肉。这是因为羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效的完成氧化、分解、吸收等代谢功能，从而加重肝脏负担，导致发病。因此肝炎病人不吃羊肉为好。

5、忌吃生姜

肝炎病人食用生姜不利于疾病的恢复。因为生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。能够使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增加、炎症浸润，而使肝功能失常。肝炎病人食用生姜，不但不能使肝病恢复，反而会使病情恶化。

6、忌多吃葵花籽

肝病患者如肝炎、肝功能不全者不宜多吃葵花籽。葵花籽中含有油脂很多，多食不饱和脂肪酸如亚油酸等，若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切相关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可以形成肝硬化。

7、忌多吃糖

肝脏是各种营养物质代谢的场所，其中糖的代谢占有重要的地位。但肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量有降低，若吃过多的糖酒会使血糖升高。