玉米是许多人爱吃的粗粮，适当的吃些粗粮对人体有很多的好处，粗粮的口感一般比较粗糙，其中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃消化，平时在空腹的时候吃东西需要注意，有些食物不宜空腹吃，那么空腹吃玉米伤胃吗？玉米可不可以空腹吃？

1、玉米能空腹吃吗

玉米是能空腹吃的。

玉米味甘、性平，是平性食物，而且味道香甜，空腹食用对于肠胃不会有很大的刺激，而且早上空腹吃玉米还有一定的好处。

2、空腹吃玉米的好处

(1)空腹吃改善肠胃

空腹吃玉米可以改善肠胃功能，早上最好是吃蒸的玉米，比较有营养，最好少吃烤的玉米，营养会降低，吃了也容易上火，难消化。早上吃的玉米最好的嫩一点的玉米，如果怕出现反酸现象，可以先吃一点面包。

(2)防治便秘

玉米含有的粗纤维能刺激肠胃蠕动，加速粪便排泄，对于促进宿便的排出是有帮助的，能起到防治便秘和排毒减肥的作用。

(3)排毒减肥

玉米中含有大量的维生素、淀粉、纤维素，不仅能给身体补充能量和营养物质，而且还具有很强的饱腹作用，可以起到排毒减肥的作用。

3、空腹吃哪种玉米

空腹时最好是能吃嫩玉米或糯玉米，可以更好的消化，而且要选择煮或者蒸着吃，不要吃烤玉米，烤玉米不仅营养价值降低，难消化，还会导致上火。

4、什么人不宜空腹吃

由于玉米的粗纤维成分能刺激肠胃蠕动，所以肠胃不好、有胃病、消化功能弱的人群最好不要空腹吃玉米，以免造成消化不良、腹泻、腹胀等情况发生。

5、空腹吃玉米要注意

1、空腹吃玉米要注意控制好食用量，不宜吃得过多，以免造成消化不良。

2、虽然说空腹能吃玉米，但是也不宜长期食用，那样也可能对身体健康造成影响，可能会导致营养不良，皮肤变得粗糙。

6、玉米的做法推荐

第一种做法:松仁玉米

首先准备好糯玉米200克、青豆50克、胡萝卜50克、松仁30克、食盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克。具体的做法是:1、糯玉米粒煮熟捞出备用2、熟的青豆备用，如果是冷冻的，需要提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用4、锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味5、下入熟青豆6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀7、最后放入松仁8、翻炒均匀即可出锅。

做法二:玉米烧排骨

准备好猪大排500克、玉米1根、适量的料酒、姜、生老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、色拉油。具体的做法:1、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右2、把玉米洗干净切成大块的3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄色为宜可以加入姜片4、倒入玉米块略炒5、加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右6、加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。

做法三:奶油玉米

备好鲜玉米1根、黄油1块、白糖5克、适量的温开水。步骤:1、玉米最好选用这种有黄白颗粒的，又甜又嫩2、玉米切段，连同黄油和白糖一起放入可微波的碗里，加入与其持平的白开水3、放入微波炉，叮30分钟，就可以食用了!

玉米的做法在生活中是有很多的，除了上文介绍的几种玉米做法以外，还可以做成玉米汁，玉米煎饼，玉米土豆泥等，在生活中可以多食用一些玉米，玉米有很好的保健作用，富含的蛋白质也比较高。平时喜欢吃玉米的朋友可以参照上文介绍的几种玉米做法来进行制作。