维生素C是一种水溶性维生素，亦是我们人体所需的重要营养元素，一般在水果和蔬菜中尤为丰富，所以人们为了补充大量的维生素C往往就会吃一些含有大量维生素C的蔬菜或者是水果，那么维生素C有哪些功效？富含维生素C的食物有哪些？

1、维生素C的功效

1、维生素C促进头发健康

维生素C是营养头发最有效的元素之一。为了让头发吸收维生素C，用一个半熟的红薯，半杯醋栗，三个草莓和半个红色小柿子椒混合在一起搅碎，直到上述材料变成奶油状，然后敷在头皮和头发上，停留15到25分钟，最后用温水冲净，坚持这样做可以滋养头发，加快头发的增长。

2、维生素C促进指甲生长

维生素C有助于增强皮肤韧性，强化组织，骨骼和血管壁的结缔，从而保持指甲的完整和美观。

3、维生素C让你活力充沛

在饮食方面，维生素C对于铁的吸收起着至关重要的作用。铁有助于你的外观美丽和内在的幸福感。《下一周变年轻》的作者ElisaZied说：“当你消耗掉体内的铁储备后，你可能受到贫血的威胁，更容易疲劳和虚弱，你整个人将和活力和能量无缘。”

4、维生素C有助延缓衰老

2007年发表在《美国临床营养学》杂志的一篇文章指出常吃富含维生素C食物的中年女性皮肤的皱纹更少，干燥度也更低，整体皮肤比其他女性更显得平滑有光泽。此项研究的专家认为，维生素C可以抵抗自由基对皮肤带来的破坏，从而延缓衰老迹象。让皮肤直接“吃”掉维C面膜做法：把一个猕猴桃和半杯木瓜搅碎成糊状，然后涂抹在脸上15到20分钟，最后用冷水冲净。

5、维生素C有助防止肉刺

维生素C不仅保护指甲，还能防止恼人的肉刺长出。平时多吃柑橘类的水果，你的指甲就会坚固而美丽。

2、富含维生素C的食物

1、橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

2、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。

3、红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

4、芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌、防辐射。

5、胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

6、西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

3、维生素C的作用

(1)缓解疲劳

现代社会生活速度大幅度提高，节奏大大加快，很多年轻人都面临着较大的压力，在生活中会出现经常感到疲倦的现象。疲倦还会导致免疫功能的下降。维生素C的补充可以大大缓解疲劳的现象，能够更好的提高人的精神状态。

(2)维护肌肤健康

维生素C与肌肤健康也有着密切的关系。维生素C是胶原蛋白的构成成分，因此要想有光滑饱满的皮肤，就要多加补充维生素C，让肌肤状态更加年轻健康。

(3)解毒抗病

维生素C可以帮助提升人的免疫能力，预防多种疾病，甚至是癌症。长期缺乏维生素C会导致败血症，因此维生素C一定要保证充足。维生素C对于白内障、肝炎等疾病也有一定的辅助治疗作用。

2、维生素C的来源

维生素C主要存在于蔬菜水果中，多种蔬果中多含有丰富的维生素C，因此在生活中补充维生素C是十分方便的。在食用时注意避免维生素C的大量流失，一些蔬果可以选择直接食用，以保证维生素C被吸收利用。