茶树菇是真菌类中比较常见的一种，而且很多人都喜欢吃茶树菇，茶树菇吃起来比较脆嫩，而且营养价值也比较高，茶树菇的吃法有很多种，通常是和肉一起炒着吃，有人说吃茶树菇容易上火，那吃茶树菇容易上火吗？吃茶树菇会上火吗？

1、吃茶树菇会上火吗

吃茶树菇不会上火。

从中医的角度来看，茶树菇性平，味甘、淡，属于平性的食物，也就说这类食物不含有热气，也不含有寒气，食用之后不会出现脾胃虚寒之症，也不会引起上火现象。

2、为什么有些人会上火

茶树菇膳食纤维的含量比较高，适合长时间的的烹饪，真菌蛋白含量高，油炸和煎烤带有独特香味，因此，茶树菇最常见的烹饪方法是铁板烧之类的，带有大量的油分，食用容易导致能量摄入过多，出现“上火”现象。

3、茶树菇怎么吃不上火

茶树菇肉片汤

食材：新鲜茶树菇200克，瘦肉100克，生姜3片，水5碗。

做法：

1.瘦肉清洗干净后，切薄片，用少许油、盐腌拌20分钟。

2.茶树菇切去根部，清洗干净，放进开水里烫一下，捞出冲洗干净挤干水分。

3.飞水后的茶树菇切成段，茶树菇和姜片放进锅里，加入5碗清水，大火煮开后，转小火煮30分钟。

4.放进肉片，煮至肉片变色即可，放盐调味。

4、上火吃什么好

寒性食物

上火是由于体内热气过多，不能及时的发散排出引起的，因此，可食用一些寒性的食物来中和体内的热气，调节阴阳平衡，缓解上火现象。

常见的寒性食物有：绿豆、黄瓜、苦瓜、西瓜、山竹、鸭肉、小米等。

5、茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。