雪莲果，属菊科，葵花属植物。雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物。雪莲果气香味微甘，即可做为蔬菜食用，也可做为水果生吃。雪莲果有什么作用及功效呢？雪莲果的吃法有哪些呢？下面，和大众健康网一起了解一下吧！

本文目录

1、雪莲果的作用

2、雪莲果的功效

3、雪莲果的吃法大全

雪莲果的作用

1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

2、雪莲果含有20多种人体必需的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力，有强身健体的功效。

3、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。 最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

4、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

5、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。

雪莲果的功效

雪莲果有补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食、清热、祛斑、抗衰老的功效。

雪莲果的功效主要是清热解毒、润肠通便，日常进食要限量，如果吃得过多，会影响胃肠功能的调节，会造成腹泻加重，或者是伤及脾胃，造成腹胀、腹满等等一些症状。

雪莲果其实可以当蔬菜使用，也可以当水果使用。另外还可以当药物使用，它的功效主要是清热解毒、润肠通便，所以好多有热证的患者，可以选择使用雪莲果来做水果或者是做菜都可以。

雪莲果的吃法大全

炖汤吃

如：雪莲果银耳汤，雪莲果和银耳放在一起做汤喝滋味也特别好，而且能清肺化痰也能清热解毒。

雪莲果沙拉

在制作水果沙拉时，可以放一些洗净的雪莲果，这样可以提高沙拉的整体口感，方法也非常的简单。

生吃

直接生吃，但是这样一定要洗干净要是直接采摘回来就削皮吃的，主要是担心泥土问题。