韭菜是一种比较常见的蔬菜，生活中很多人都喜欢吃韭菜，韭菜也有很好的营养价值，而且韭菜也是一种中药，中医里面也会用韭菜入药，韭菜可以补肾，所以很多肾虚的人会喜欢吃。那么，女性吃韭菜有什么好处？女性吃韭菜有哪些方面的好处？

1、韭菜的好处

1、美容：

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

2、保护肝脏：

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、杀菌消炎：

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

4、散瘀活血：

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

5、通便：

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

6、降血脂：

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

7、助性：

事实上适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效，适当的吃些韭菜有利于助性，提高女性的欲望。

2、韭菜怎么吃才更营养

(1)凉拌韭菜

食材：韭菜、食盐、酱油、蒜、干辣椒、白糖。

做法

1、韭菜择好，洗净，切成均匀小段。

2、准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐，时间不宜过长。

3、把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分(开水中放盐和过冷水都是为了保持颜色嫩绿)。

4、焯好的韭菜放入盘子中，放点蒜片、2小勺糖、少量酱油、适量盐。

5、锅中倒油烧热，放入干红辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒。

6、把炸好的辣椒油，直接淋在韭菜上，搅拌均匀即可。

(2)韭菜丸子

食材：小麦面粉、韭菜、食盐、植物油、鸡蛋、十三香、鸡精。

做法

1、韭菜整理后洗净沥水备用。

2、准备面粉和鸡蛋。

3、将韭菜抹碎，装入大碗中。

4、放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精。

5、加入面粉，拌匀备用。

6、用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子。

7、油炸锅放入植物油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金黄，出锅沥油食用。

烹饪技巧

1、不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易压制味道。

2、蔬菜易熟，不易炸时间太久，稍微泛黄，即可捞出，保持丸子的碧绿颜色。

(3)韭菜炒鸡蛋

食材：鸡蛋、韭菜、食盐、植物油。

做法

1、锅中放少许植物油，倒入打散的蛋液。

2、用小火，炒至鸡蛋变碎。

3、韭菜清洗后切成段，倒入锅内。

4、加入适量的盐翻炒均匀即可(注意韭菜要用大火快炒，炒至八九成熟后关火，再翻炒几下即可出锅)。

3、韭菜虽好不可贪多

韭菜的食用价值和药用价值虽然都很高，但是，也不能食用过多的韭菜，食用过多会导致副作用，因此，食用韭菜要注意量的问题。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹泻，最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。另外，阴虚火旺者(症状：心烦，颧骨潮红，口干不想喝水，舌红少苔，盗汗等)，患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃。

最后，对于女性朋友来说，如果想美白的话，建议还是少吃韭菜，因为它是感光食物。感光植物在含有维生素的同时还会掺杂些许光敏性物质，而这些光过敏植物若是过量服用，就会吸引紫外线，使紫外线对肌肤造成更大的伤害。而且，感光食物普遍富含大量的铜、锌、铁等金属元素，而这些金属元素会在遇到紫外线的同时会产生异变，使肌肤黑色素的堆积急剧加重，从而使肌肤变黑或是形成黑斑。

4、如何挑选韭菜

(1)看茬口

根部截口较平整；

(2)看颜色

叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳，叶子颜色越深的韭菜越老；

(3)掐

根部失水少，用手能掐动的韭菜比较新鲜；

(4)拿

拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜；如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。