桔子是生活中常见的水果，在秋天的时候，桔子成熟了，很多人喜欢吃桔子，这时就会吃很多，桔子虽然有很高的营养价值，但是也要适量食用。桔子不仅有食用价值，还有药用价值，那么，桔子有什么功效呢？桔子有什么营养价值呢？

1、金桔的营养价值

1. 金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用;

2. 金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;

3. 金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;

4. 常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

2、金桔的食用效果

1.美容护肤

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2.开胃生津

金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

3.预防慢性病

金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

3、金桔的食用禁忌

1.吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。

2.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

3.喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

4.脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

4、金桔的存储

通风干燥处保存。

5、金桔的烹饪小技巧

1.治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。

2.治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。

3.治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。

4.胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。

5.用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

6、桔子食用注意事项

(1)控制食用量

据研究， 每天吃3个金桔，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

(2)不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔，金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

(3)与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶。

(4)饭前或空腹时不宜吃

因为金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。

(5)老年人要少吃

胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

(6)多吃金桔会上火

有些孩子吃金桔过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃金桔。若吃多时，应停食1~2周再吃。

7、关于金桔的小常识

金桔含丰富的糖和维生素C，还含有挥发油、金桔甙等活性物质。金桔皮薄，可连皮生吃，亦可酒浸、做蜜饯等。冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金桔浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金桔还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。金桔用开水泡饮，可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳，也可防治感冒. 金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔或金桔饼，有辅助治疗的作用。

总结：金桔不是每个人都适合吃的，有的人的体质不适合吃金桔，吃了不但不会给身体带来好处，反而会影响身体的健康，所以，大家在吃金桔时一定要注意哦!

8、桔子皮的用途

1、桔子皮煮粥

桔子皮气味芳香，煮粥的时候，加入洗净切小条的桔子皮，能够让粥的口感更芳香爽口，还能够帮助开胃。

2、桔子皮护发

用桔子皮洗净后泡在热水中，然后去桔皮水洗头发，能够让头发变得光滑柔软，而且还会散发出一股清香。

3、桔子皮泡酒

将桔子皮洗净后切成小块或直接整个放入白酒中浸泡能够帮助醇香酒味，并且喝桔皮酒还能够清肺化痰。

4、桔子皮去腥膻

桔子皮气味芳香，在烹煮羊肉时，可以加入少许的桔子皮，不仅能够帮助去腥膻还能够使羊肉的味道变得更鲜美。

5、桔子皮泡澡

桔子皮中含有的丰富的维生素B，对皮肤有很好的紧致效果。用桔子皮泡水后，取桔皮水泡澡，不仅滋润肌肤还能让肌肤恢复光泽。

6、桔子皮提神

桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将桔子皮洗净晒干后与茶叶一起存放，然后用沸水冲饮，其味清香，还能提神、通气。另外如果是将桔子皮与茶叶一起冲泡还能够助消化呢。