老年人因为各方面都在逐渐衰退，所以要注意保养。有很多食物是可以帮助抗衰老的，这些食物对身体的代谢有加快的作用，所以可以很有效的抗衰老，也还有一些食物会加快衰老。那么，老人吃哪些食物抗衰老？吃什么食物会加快身体衰老？

1、老人吃什么抗衰老

1、胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。

2、酸奶

酸奶中富含钙质，可预防骨质疏松，另外，酸奶中的健康细菌能够保持肠道健康，减少因岁月带来的肠道疾病等。

3、香蕉

香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。

4、苹果

每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险，苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。

5、橄榄油

橄榄油抵抗老年病，科学家们研究指出，橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病机率。另外，橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂——多酚，能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。

6、玉米

玉米与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。医学家研发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。

7、鱼类

关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的人与很少吃鱼的人相比，患心血管疾病的比例要小得多，心脏健康，从某种程度上来说也是达到了延缓衰老的目的。

2、 吃哪些食物会加快衰老

1、罐头类食品

罐头类食品食用方便，种类多样，很多人喜欢食用。但罐头类食品在加工过程中，大都添加很多添加剂、盐分或糖分，比起那些新鲜食物，营养素也少。因此，长期食用罐头十分不利于健康，会加速身体组织的退化和衰老。

2、腌制和烟熏食品

这类食物含盐很高，高盐分会损害胃黏膜，加重肾脏负担，而且会升高血压，使身体各方面受损，加快衰老。另外，腌制和烟熏食品不新鲜也不卫生，加工过程中会产生大量有毒、有害物质，常吃这类食品会影响基因的复制，使细胞活力下降。

3、加工肉制品

火腿、香肠等加工肉制品不仅失去了肉类的新鲜，还加入了亚硝酸盐、食盐和其他添加剂。高盐是“健康杀手”，会降低细胞活力，加快机体衰老。世界卫生组织也已将加工肉制品列为人类明确的致癌食品。

4、高脂食物

高脂食物往往芳香诱人，但它们却是催老食物，不宜多吃。高脂食物容易氧化酸败，同时产生大量脂质过氧化物，并在体内促发自由基链反应，导致机体氧化损伤，进而催人衰老。

5、油炸食物

油炸食物包括常见的炸薯条、油条、油炸饼、炸里脊等。油炸食物在高温下会产生很多有害物质，有些物质不仅致癌，还会引起体内的氧化应激反应，导致自由基增多，造成氧化损害，加速身体组织细胞的氧化衰老。

另外，油炸食物含脂高，热量高，容易引起超重和肥胖。身体过多的脂肪组织会影响身体新陈代谢和内分泌，使组织和功能受损，加速机体衰老。

6、霉变食物

食物发霉后会产生大量的霉菌、毒素，这些毒素会损害肝脏、肾脏、神经系统等，甚至会致癌。发霉的花生、玉米等粮油制品会产生黄曲霉毒素;发霉的甘蔗会致命;变质的鱼虾蟹会产生胺类、组胺、硫化物等有害物质;不卫生的发酵食品如臭豆腐、豆瓣酱时常受到肉毒素污染。

7、含铅食物

铅是有毒金属，进入人体会对造血、肝脏以及神经组织造成损害，并引起神经障碍、记忆力衰退，还会使人面色灰暗，过早衰老。

含铅食物大多源于工业铅的污染，包括爆米花、松花蛋、水果蔬菜的表皮、金属盒子食品、膨化食品、彩印包装食品。另外，生活中也有含铅污染源，包括化妆品、染发剂、印刷品、报纸、油漆、蜡笔、玩具等，要当心这些含铅物品对食物的污染。

8、含铝食物

铝同样是对人体有害的金属，进入人体后会逐渐累积，与多种蛋白质、酶结合，影响体内多种生化反应。铝侵入人体后，也会损伤大脑，导致记忆减退，甚至痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等病，加速衰老。食物中的铝大多源于食品制作过程中加入的含铝添加剂，如明矾，主要含铝食物有油条、威化饼干、膨化食品、虾片、油炸小食品、加工水产品等。

3、女人衰老快的原因

(1)经常熬夜加速衰老

现在很多女性虽然平时很注重保养，但是依然控制不住衰老的速度，这其中常见的一个原因就是熬夜引起的。女性工作压力大，或者由于交际，家庭等因素影响，熬夜也是家常便饭，熬夜一方面会使女性的皮肤细胞缺乏恢复时间，皮肤细胞在夜间新增和代谢速度本来就快，不好好利用这段时间，极其容易加速衰老。而且熬夜还会使体内毒素增多，内分泌失调，加速皮肤细胞死亡，以及自由基对皮肤氧化，加速内脏和皮肤细胞衰老。

(2)情绪不佳加速衰老

女性朋友向来比较敏感，容易出现脾气急躁，爱生气或是抑郁烦闷的时候，情绪不佳的时候，皮肤也会出现一定的不良反应，比如生气的时候，人体血液涌向面部，血液中含氧量减少，毒素增多，刺激毛囊，就会引起毛囊周围的炎症和色斑;再者，烦闷生气还会导致内分泌失调，伤害肝脏，肺部，胃部等器官和免疫系统，导致这些系统过早衰老，这也是导致衰老加快的主要原因。

(3)不爱喝水加速衰老

水是人体代谢的主要物质，如果不注意补充水分，人体代谢时产生的有害物质则不宜排出体外，而且皮肤细胞也容易失水，导致皱纹滋生，加快衰老的速度;此外，不爱喝水，喜欢用咖啡，奶茶，碳酸饮料代替白开水的话，非但起不到补水的作用，其中的咖啡因，植物末和糖分还会伤害皮肤，加速衰老。

(4)缺乏运动加速衰老

现代女性工作时间长，运动的时间少，这样容易导致人体的代谢系统和循环系统变缓慢，毒素不能很好的排出体外，还会导致女性出现气血瘀滞的现象，而且抵抗力也会变得很差，更易受到疾病入侵，从而加快衰老的速度。